Operazione intelligente di Cuki: Promozionale ma anche informativa e formativa

Operazione intelligente di Cuki: Promozionale ma anche informativa e formativa

11 novembre 2013

Operazione intelligente di Cuki:
Promozionale ma anche informativa e formativa.
In questa giornata si celebra la Sesta Edizione della Festa Nazionale degli Orti in Condotta di Slow Food che riunisce insegnanti, genitori, nonni, cuochi e produttori italiani per avvicinare i
bambini e le loro famiglie ad una cultura alimentare consapevole. Educare i più piccoli a un diverso rapporto con il cibo, al valore della biodiversità e alla tutela dell’ambiente
attraverso giochi e iniziative è l’anima del progetto.
Cuki, azienda leader nella protezione, cottura e conservazione dei cibi è sponsor del progetto Orto in Condotta, nell’ambito della sua partnership con Slowfood. Sarà questa
l’occasione per presentare il fumetto “Delitto nel frigo” e il vademecum “Conservare il formaggio è un’arte”, che verranno consegnati a tutti i 9.450 bambini delle 315 classi
partecipanti.
A livello locale, inoltre, l’11 novembre Cuki incontra gli allievi, le famiglie e gli insegnanti della scuola primaria Rossignoli di Nizza Monferrato, sede di uno dei due orti scolastici della
condotta Colline Nicesi “Tullio Mussa”, ai quali verrà consegnato il kit Cuki per la conservazione del formaggio fresco prodotto quel giorno in collaborazione con la Coldiretti.

“Delitto nel frigo” è il fumetto ideato da Cuki per raccontare ai bambini le buone pratiche per conservare al meglio gli alimenti in frigorifero ed evitare gli sprechi, realizzato in
collaborazione con gli studenti del secondo anno del corso di laurea in Communication and Graphic Design dell’Istituto d’Arte Applicata e Design di Torino (IAAD). Racconta la storia di un
omicidio che avvolge Frigopoli, metropoli che vive all’interno di un frigorifero. Andando su e giù per i ripiani, il commissario Pepper e il detective Broc svelano il mistero dietro il
quale si nasconde un insolito colpevole.

Anche il vademecum “Conservare il formaggio è un’arte” è una produzione di Cuki, che si è avvalsa del prezioso contributo della Scuola di Alta Cucina IFSE e di ONAF –
Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi per la realizzazione. Cuki, forte della sua esperienza nella produzione di una gamma completa di prodotti specifici per la protezione e
conservazione dei latticini, fornisce alle famiglie alcuni semplici suggerimenti sulla conoscenza e sul corretto mantenimento domestico dei diversi tipi di  formaggi a pasta molle, semidura
o dura, erborinati e a pasta filata.

Redazione Newsfood.com

Ecco il comunicato stampa ufficiale di Slowfood:

Inizio messaggio inoltrato:
Oggetto: Coltivare l’orto per imparare a scegliere : appuntamento l’11 novembre con la Festa Nazionale degli Orti in Condotta di Slow Food
Data: 06 novembre 2013 10:23:50 CET
 

comunicato stampa del 6/11/2013
Coltivare l’orto per imparare a scegliere
L’11 novembre VI Festa Nazionale degli Orti in Condotta di Slow Food
 
Oltre 9000 bambini per 300 classi lungo tutto lo Stivale si preparano a festeggiare insieme a insegnanti, genitori, nonni, cuochi e produttori la sesta Festa Nazionale degli Orti in Condotta di
Slow Food.
Freschi di Cheese!, per la Festa 2013 il tema scelto è il formaggio: per i bambini abbiamo preparato un’intera mattina di giochi per approfondire la scoperta del latte e dei suoi
derivati, incontrando pastori e casari, sperimentando in classe l’emozione della cagliata o approfittando dell’occasione per parlare di intolleranze e di sapori. Un argomento forse in apparenza
lontano dall’orto e dai suoi prodotti, ma il progetto dell’Orto in Condotta nasce proprio con lo scopo di avvicinare i bambini e le loro famiglie alla cultura alimentare. Così prendersi
cura dell’orto aiuta a capire il valore dei semi e dei frutti, imparare a tutelare il suolo e le risorse della terra, per poi scegliere ciò che mangiamo in base alle nostre esigenze e non
secondo quelle del mercato. E il formaggio è un prodotto simbolo che appartiene alla nostra cultura gastronomica, alla sapienza dei casari e che ci fa scoprire pascoli e vegetazione,
avvicinare agli animali e ai segreti millenari dei pastori.
Appuntamento quindi l’11 mattina con tantissime attività. Ecco qualche esempio:
Slow Food Roma scende in campo con due scuole per l’infanzia (I Monelli e La Torre di Babele) e un asilo nido (Il piccolo Monelli). Le attività proposte si rivolgono dunque
soprattutto ai piccolissimi: oltre alla degustazione di formaggi – naturalmente studiata per coinvolgere gli under 6 – gli alunni romani potranno partecipare a un Laboratorio del Gusto proprio
sulle verdure coltivate nell’orto scolastico con un’attenzione particolare per i cavoli e broccoletti, forse tra gli ortaggi meno amati dai bambini. Al pomeriggio la festa continua con i genitori
invitati a partecipare a un laboratorio che insegnerà loro a rendere più appetitosi verdure e formaggi: ricette, trucchetti e composizione dei piatti per educare i più
piccoli a gusti più complicati. Con i genitori poi si parlerà di orti urbani a 360 gradi insieme ai responsabili di alcuni orti sociali romani e ai ragazzi della scuola di cucina
TuChef che da questa estate coltivano l’Orto dei cuochi, iniziativa nata in collaborazione con Slow Food in uno spazio messo a disposizione dalla Città dell’Altra Economia.
Ad Altamura (Ba) si festeggia al Terzo circolo didattico Roncalli, dove la Condotta Slow Food delle Murge ha organizzato una degustazione con protagonisti pane, prodotto simbolo del
territorio, e salumi. A Chieti invece le scuole primarie Villaggio Celdit, di via Pescara e Madonna del freddo dopo aver esplorato le virtù dei formaggi, presenteranno i video
del lavoro svolto negli orti nell’ultimo triennio.
Le scuole di Casaleone e Sustinenza (Ve) avranno come ospite un casaro che svelerà agli studenti i segreti del suo mestiere.
L’Orto in Condotta fa parte della rete mondiale degli School Garden cui appartengono anche i Mille Orti che Slow Food sta creando in Africa. Il progetto nasce negli Stati Uniti con l’esperienza
degli Edible School Garden, creati da Slow Food Usa e diffusi in poco tempo in tutto il mondo per educare i bambini a un diverso rapporto con il cibo, al valore della biodiversità e al
rispetto dell’ambiente attraverso il diretto rapporto con la terra. In Italia si parte nel 2004 e nel 2006, l’orto scolastico viene ribattezzato Orto in Condotta.
Gli orti attivi in Italia sono 452, sostenuti da 90 Condotte Slow Food.  Li coltivano 34 000 alunni delle scuole d’infanzia, primarie e secondarie in 193 Comuni insieme a 1350
fantastici insegnanti e 17 000 genitori che sono entrati a far parte della comunità che ruota intorno agli orti. Strumento didattico innovativo, l’Orto in Condotta nasce a scuola ma
coinvolge le famiglie e tutta la comunità locale, crea ponti tra generazioni con il coinvolgimento dei nonni “ortolani” e rappresenta uno strumento per conoscere il territorio, i suoi
prodotti e le ricette, grazie a incontri con esperti, artigiani, produttori e chef. Si viene così a creare una vera e propria Comunità dell’apprendimento.
Il progetto Orto in Condotta è sostenuto tutto l’anno da diversi partner nazionali (Brazzale, Cuki, Garofalo, Imperia Monferrina, Rabobank, Ricola, Unipol e Tassoni) che contribuiscono al
mantenimento della rete di scuole e forniscono, ognuno secondo le sue peculiarità, spunti e materiali per approfondire le tematiche del progetto. Approfittiamo della festa nazionale per
ringraziare loro e tutti i sostenitori che a livello locale aiutano le condotte Slow Food a rendere gli Orti in Condotta delle esperienze uniche di educazione all’alimentazione sana, buona e
consapevole.
Scopri l’Orto in Condotta più vicino alla tua città: https://goo.gl/dhpLzi

Redazione Newsfood.com

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