“O dentro o fuori”: pulizia o sporcizia
5 Ottobre 2011
Uno dei principali fattori di riferimento all’interno di una struttura ricettiva e/o ristorativa è l’igiene e la pulizia degli spazi. Accogliere ed ospitare significa anche offrire
ai nostri clienti ambienti circostanti lindi ed accoglienti circa l’igiene e la pulizia.
Il tavolo di un ristorante pulito e ben apparecchiato secondo le tecniche conosciute è cosa buona; diversamente se a questo aggiungiamo dei servizi igienici poco puliti e molto
maleodoranti il risultato finale potrebbe essere quello di una qualità percepita molto bassa.
Come anche per i vetri, gli angoli per la formazione delle ragnatele, la pavimentazione e tanto altro.
Occorre quindi pensare alla pulizia come a una prassi quotidiana e cadenzata mensilmente. Pulito risponde alla parola Dentro; sporco e unto invece alla parola Fuori.
Aliberti Liberato
in esclusiva per
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