Nuovo “spirito” natalizio

Da assaporare con calma davanti al camino, soli o in buona compagnia, da regalare alle persone più care, per bagnare un panettone o infine da miscelare a qualche altra bevanda. E’
“Merry Christmas”, la nuova grappa Da Ponte, prodotta per celebrare la festività più sentita dell’anno. Un distillato che ricorda il Natale non solo nel packaging, ma
anche nel profumo e nel sapore.

E’ un prodotto di prim’ordine se si considera che la distillazione avviene utilizzando l’alambicco discontinuo a bagnomaria secondo il Metodo Da Ponte per valorizzare i profumi delle uve. Uve
essenzialmente aromatiche, tali da generare quel tripudio di sfumature olfattive che connota “Merry Christmas Da Ponte”.

Si potrebbe definire un comfort distilled, proprio per la confortevolezza che suggerisce quando si degusta così da creare un’atmosfera accogliente, ospitale. Sia il design della
bottiglia, sia la piacevolezza di questa acquavite infondono un senso di festa, di convivialità, di brindisi.

Proporre “Merry Christmas Da Ponte” è il modo più originale per concludere il pranzo natalizio (ma non solo quello) al posto dei soliti liquori. La gradazione alcolica, 38 gradi,
denota la scelta di produrre un distillato più leggero di quelli della tradizione che misurano 40 e più gradi alcolici.

Ma prima ancora di scoprire il sapore e i profumi, “Merry Christmas Da Ponte” si distingue per la confezione, un astuccio rosso natalizio in cui spicca un sorridente Babbo Natale. La bottiglia,
di vetro bianco, ripropone il colore rosso nel tappo a vite, nel collarino e nell’etichetta che riproduce il Babbo Natale dell’astuccio. Va detto dell’eleganza della bottiglia che permette di
osservare la trasparenza cristallina del distillato. Ma non basta un packaging ben realizzato perché un distillato sia veramente natalizio. Infatti, versando la grappa in un piccolo
calice e odorandola, innanzitutto non si colgono le note eteriche, pungenti, che si aspetterebbero da un distillato, ma si scopre la piacevolezza di profumi che sono di uva passa, di canditi,
ossia i frutti del panettone, il dolce natalizio per definizione. L’impatto gustativo è così morbido da sfiorare la dolcezza; i profumi precedentemente colti si ripropongono come
aromi più decisi per cogliere in tutta la pienezza lo spirito natalizio della grappa “Merry Christmas Da Ponte”.

Silva Valier

per Newsfood.com