Le notizie su sicurezza alimentare, nutrizione e salute: ricerche scientifiche, richiami alimentari, novita’ sulle etichette, studi su diete e intolleranze. Newsfood e’ un punto di riferimento per chi segue il rapporto tra cibo e benessere con attenzione scientifica. In questa sezione trovi gli ultimi aggiornamenti EFSA, i richiami del Ministero della Salute, le ricerche pubblicate dalle principali riviste internazionali su nutrizione, microbiota, contaminanti, allergie e intolleranze alimentari. Copriamo anche i temi piu’ delicati — etichettatura nutrizionale, claim salutistici, Nutri-Score, alimenti funzionali, integratori — con l’obiettivo di offrire ai professionisti e ai consumatori informazioni verificate e fonti autorevoli. La sicurezza alimentare e la nutrizione sono aree dove la precisione conta: la redazione lavora con nutrizionisti, medici e tecnologi alimentari per garantire che ogni notizia sia contestualizzata in modo corretto. Per professionisti sanitari, industria e consumatori attenti: un osservatorio continuo sui temi dove l’informazione deve essere precisa prima ancora che veloce.
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