MUNDUS VINI BioFach 2011: designati i vincitori

Come nel caso dei vini ottenuti con metodi convenzionali, anche nel segmento del biologico esistono differenze di qualità. Per questa ragione sempre più produttori biologici cercano
il confronto diretto dei propri vini”, Christoph Meininger, amministratore delegato della MUNDUS VINI GmbH, spiega così il perdurante consenso da parte dei produttori. Udo Funke,
responsabile di BioFach e Vivaness alla NürnbergMesse commenta : ” È veramente impressionante quale alta qualità abbiano mostrato anche quest’anno i vini ecologici iscritti al
concorso. I severi criteri di valutazione e i risultati ottenuti (addirittura 3 Grande Oro!) dimostrano che i viticoltori biologici producono nettari eccellenti… essi non sono soltanto dei
conoscitori, bensì veri e propri artisti del loro mestiere!”.

Germania in testa al medagliere
I viticoltori tedeschi hanno raccolto particolare successo: gli esperti hanno assegnato ai vini biologici della Germania ben 48 medaglie, vale a dire quasi un quarto di tutti i premi. Nella
classifica generale seguono grandi nazioni vinicole come la Spagna con 40 medaglie (9 Oro, 31 Argento), l’Italia con 38 (15 Oro, 23 Argento) e la Francia con 19 (6 Oro, 13 Argento).

La qualità dei vini biologici tedeschi del concorso di quest’anno si manifesta anche nella valutazione singola. Infatti, le votazioni più alte sono state conquistate da tre vini
dalla Germania: Grande Oro per il Bacchus Thüngersheimer Ravensburg Kabinett halbtrocken 2009 della cooperativa vinicola Winzergenossenschaft Thüngersheim eG (Franconia), per il
Riesling Forster Ungeheurer Beerenauslese 2009 dell’azienda vinicola Weingut Reichsrat von Buhl (Palatinato) e per il Buntsandstein Riesling trocken 2009 dell’azienda vinicola Weingut
Hirschhorner Hof (Palatinato). Nel raffronto tra le aree di coltivazione tedesche il primo posto risulta occupato dal Palatinato, che si è affermato davanti alla Franconia (1 Grande Oro, 3
Oro, 4 Argento) e all’Assia Renana (4 Oro, 4 Argento) con ben 15 medaglie (2 Grande Oro, 6 Oro, 7 Argento). Nel caso delle aree di coltivazione spagnole si sono assicurati le prime tre posizioni
i vini delle regioni Castiglia-La Mancha (8 medaglie), Rioja (7 medaglie) e Catalogna (6 medaglie). Il maggior numero di premiazioni di vini biologici italiani è andato ad aziende vinicole
della Toscana (15 medaglie), del Veneto (6 medaglie) della Sicilia (5 medaglie).

Degustazioni di vino biologico secondo il regolamento dell’OIV La valutazione dei vini è stata effettuata da una giuria composta da 42 esperti del vino internazionali in due giornate di
degustazioni cieche. La degustazione è stata eseguita seguendo il severo regolamento dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV), nonché le direttive delle
associazioni enologiche nazionali e internazionali. In tale contesto, come previsto dal regolamento dell’OIV, il numero di premiazioni era limitato a un massimo del 30 percento dei campioni in
lizza. Tra i membri della giuria: rinomati giornalisti del settore dal Giappone, la Grecia, gli Stati Uniti e Israele, nonché viticoltori, rivenditori specializzati, importatori ed
enologi.

I nomi di tutti vini premiati saranno riportati in una pubblicazione speciale, allegata al numero 3/2011 della rivista specializzata Weinwirtschaft e di altre pubblicazioni.

Il BioFach
Freschezza, internazionalità e forza innovativa sono gli elementi che contraddistinguono il BioFach e ne fanno il salone pilota dei prodotti biologici.
A febbraio di ogni anno, in concomitanza con il Vivaness (salone pilota della cosmesi naturale e del wellness), esso riunisce a Norimberga suppergiù 2.500 espositori, provenienti per due
terzi dall’estero, e più o meno 43.000 visitatori professionali da circa 90 paesi del globo. Con il patrocinio dell’IFOAM (Federazione mondiale dei movimenti dell’agricoltura biologica) e
il BÖLW (Unione tedesca degli operatori economici del settore ecologico alimentare) come ente promotore nazionale, il BioFach garantisce un’alta qualità costante dei prodotti esposti
grazie a severi criteri di ammissione.
Il BioFach è presente in cinque continenti con manifestazioni proprie in Giappone, negli Stati Uniti, nel Sudamerica, in Cina e in India.