Mozzarella blu: Dopo l’ennesimo sequestro, parte la rogatoria

Mozzarella blu: Dopo l’ennesimo sequestro, parte la rogatoria

Torino – Non si riesce a scrivere, neppure abbozzare, la parola “fine” alla vicenda della mozzarella blu tanto da far dire alla dottoressa Maria Caramelli, direttore dell’istituto
zooprofilattico di Torino, che questa brutta storia ha dei tempi “incredibili, logicamente impensabili”.   

Continuano infatti i sequestri di formaggi prodotti dalla Milchewerk Jager, azienda che non cessa la produzione in quanto l’autorità tedesca non ne ha per il momento ordinato il blocco.
   

E’ di ieri l’ultimo sequestro in un discount nel cuneese di un formaggio a pasta filata, quindi un genere diverso dalle mozzarelle, sempre prodotto dalla stessa azienda tedesca, chiamato “Primo
prato”, anche questo risultato contenere il batterio Pseudomonas fluorescens, responsabile della colorazione blu di questi latticini incriminati.

Non solo, gli esami sui prodotti sequestrati negli ultimi tempi, eseguiti dall’ Istituto Zooprofilattico di Torino hanno anche individuato, in una mozzarella blu, la presenza di un altro
batterio, il Bacillus cereus, molto più nocivo del Pseudomonas, e che può provocare anche gravi disturbi all’apparato dirigente, soprattutto dei bambini e degli
anziani.  

Del ritrovamento nel discount di Scarnafigi (Cuneo) del nuovo tipo di formaggio a pasta filata anche lui infettato dal batterio che provoca la pigmentazione blu a contatto con l’ossigeno,
è già stato messo al corrente il ministero della Salute con il quale la Procura di Torino sta lavorando in piena sintonia di intenti.

Si prevedono nuove disposizioni in proposito. Intanto la Procura di Torino lunedì farà partire una rogatoria presso l’autorità giudiziaria tedesca perché si adoperi al
fine di accertare lo stato attuale della situazione relativa alla produzione della Milchwerk Jager, ma anche la situazione passata in quanto risulterebbe, e questo sarebbe un caso grave secondo
gli inquirenti italiani, che una prima segnalazione di mozzarella blu sia arrivata ai vertici aziendali già nel dicembre del 2009.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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