Milano: Nei locali Rossopomodoro puoi gustare la vera pizza napoletana gluten free

22 Maggio 2015

Milano – Permettere anche a chi ha problemi di intolleranza o di sensibilità al glutine di mangiare la miglior pizza verace partenopea fa parte della filosofia di Rossopomodoro, il celebre marchio di pizzerie napoletane d’eccellenza che giorno dopo giorno amplia il numero dei locali in cui è possibile gustare un’ottima pizza gluten free, sicura oltre che buonissima.

Ai 26 punti vendita Rossopomodoro in Italia già accreditati, infatti, se ne aggiungono ora altri due a Milano – il ristorante in via Molino delle Armi 47 e quello in San Babila, via Durini 28 – che hanno ricevuto dalla divisione Foodservice di Dr. Schär l’autorizzazione a somministrare al pubblico la pizza gluten free dopo un’accurata procedura: l’analisi di un campione di pizze, infatti, deve risultare con un valore rigorosamente inferiore al 20 ppm di glutine.

Dr. Schär, società leader nel settore degli alimenti senza glutine con oltre 30 anni di esperienza, ha realizzato nei propri laboratori di Controllo Qualità i dovuti cicli di analisi prima di dare il via libera all’inserimento, nel menù di 28 pizzerie Rossopomodoro (e di due ristoranti AnemaeCozze, a Milano), della pizza gluten free. Inoltre, ha fornito un’adeguata formazione sulla ristorazione senza glutine a tutti i dipendenti dei locali poi abilitati alla somministrazione, sensibilizzando e informando su cosa vuol dire cucinare in assoluta sicurezza, senza rischi di contaminazione.

I “maestri pizzaioli” di Rossopomodoro, preparati scrupolosamente alla preparazione della pizza cotta nel forno a legna, secondo la tradizione partenopea, mettono dunque la loro arte al servizio della pizza gluten free: usano solo ingredienti di prima qualità e garantiti senza glutine, come l’impasto pizza Dr. Schär certificato dal Ministero della Salute, steso e cotto in speciali teglie anticontaminazione, la farina di riso per la stesura delle pizze e naturalmente condimenti assolutamente sicuri e verificati per chi ha intolleranze al glutine, come l’olio extravergine d’oliva, la mozzarella di bufala campana Dop e i pomodori pelati dell’Agro Nocerino.

Tutti i prodotti dell’eccellenza italiana tipici di Rossopomodoro, che usa solo materie prime selezionatissime, in molti casi prodotte in esclusiva o presidio Slow Food, e frutta e verdura sempre di stagione. “Proponiamo ai clienti intolleranti al glutine l’esperienza di una pizza prodotta con le materie prime dell’eccellenza e garantita dal nostro marchio, presidi Slow Food compresi – commenta Franco Manna, fondatore di Rossopomodoro -. Una vera pizza napoletana gluten free! L’unica cosa che manca è il glutine!”.

I ristoranti Rossopomodoro in Italia che servono pizze gluten free

Monza, via Cattaneo 28, tel. 039 325261

Milano, viale Sabotino 19, tel. 02 5832 8501

Milano, San Babila, via Durini 28, tel. 02 9285 3353

Milano, via Molino delle Armi 47, tel. 02 89401333

Milano, UCI CINEMA Certosa, Via Giovanni Gentile 3, tel. 02 3555196

Milano, Centro Commerciale Viale Sarca 336, tel. 02 6410 9382

Milano, Strada Statale Paullese 450, San Donato Milanese, tel. 02 5180 0632

Bellinzago, Centro Commerciale La Corte Lombarda, Via Padana Superiore 154, tel. 02 95780364

Napoli, piazza Trieste e Trento 7, tel. 081 412791

Napoli Afragola, Centro Commerciale Le Porte di Napoli, via S. Maria La Nova 1, tel. 081 3195174

Napoli, Corso Vittorio Emanuele 84, tel. 081 7618861