L’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P: l’oro liquido del Mediterraneo

Fervono i preparativi per l’evento “L’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P: l’Oro liquido del Mediterraneo” che si svolgerà il 19 Dicembre a Trapani.

L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela dell’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P.(con la consulenza della Trapani Eventi Srl, società di organizzazione di
eventi) con il contributo della Provincia Regionale di Trapani,della Camera di Commercio di Trapani, il patrocinio dell’Ars, la collaborazione di aziende ed associazioni di categoria.

Un micro evento interamente dedicato alla forte personalità organolettica di questo olio, alla sua produzione, agli utilizzi in cucina, alle sue caratteristiche nutrizionali ed
estetiche: una vetrina specializzata tra operatori del settore, consumatori e organi di informazione. L’olio caratterizzato da un sapore particolarmente spiccato, frutto ed espressione del
territorio in cui viene prodotto, verrà elogiato sia come elemento di importanza fondamentale per l’ambiente ed il paesaggio, sia come fattore economico di grande rilevanza per
l’economia delle aziende agricole e per la nostra tavola.

Nel quadro della valorizzazione del territorio, l’iniziativa si propone di diffondere la conoscenza e l’uso dell’olio Extra Vergine Valli Trapanesi D.O.P, facendo incontrare i tre attori
principali della filiera: il produttore, il ristoratore, il panificatore ed infine il consumatore finale.

La manifestazione inizierà con un convegno alle ore 10:00dal titolo “L’Olio Extra Vergine di Oliva Valli Trapanesi D.O.P: territorio, qualità e proprietà salutistiche”nel
salone camerale della Camera di Commercio di Trapani e continuerà dalle 17:30 fino alle 23:00 nella splendida cornice del Palazzo Riccio di San Gioacchino, sito in Via A.Turretta n.2,
con degustazioni, percorsi sensoriali, cooking show, proiezioni.

Il Palazzo sarà aperto dai tamburinara e dagli abbanniatori che intoneranno i suoni e i versi dell’olio nella lingua siciliana, attori principali dell’evento E ti ricordi quannu..?
AlcamoTrapaniMarsala in contemporanea nei centri storici.

Nell’atrio del Palazzo il “Chiostro dell’olio”,con degustazionidi pane e olio.

Spazio anche alle esperienze sensoriali con il laboratorio di analisi sensoriale dal titolo”Sinestesie dell’olio”e con il laboratorio del benessere “In relax… con l’olio”.

Dalle ore 20:00 L’Oil Cooking Show, un vero e proprio spettacolo storico-gastronomico con Peppe Giuffrè e Gaetano Basile.

L’evento coinvolgerà l’intero centro storico: “A tavola con l’olio…”: dalle ore 20:30 alle 22:30,ristoranti e pizzerie del centro storico di Trapani, identificati dall’immagine
coordinata dell’evento, avranno sui tavoli piccole bottiglie di olio extra vergine di oliva delle Valli Trapanesi D.O.P., a disposizione dei clienti per l’assaggio. Inoltre, presso alcuni
panifici “Sfizi di olio”: dalle ore 18:00 alle 20:00 verranno offerte degustazioni tematiche. Per i più golosi, nelle gelaterie dalle ore 21:00 alle 22:00 “Vizi di olio”con il gelato
all’olio d’oliva.

Ecco l’elenco ufficiale dei panifici/ristoranti/pizzerie/gelaterie partner dell’evento

• ODDO – CORSO VITTORIO EMANUELE, 116

• CANDELA – VIA NUNZIO NASI, 67

• TAVERNA PARADISO – LUNGOMARE DANTE ALIGHIERI, 22

• AI LUMI – CORSO VITTORIO EMANUELE, 73/77

• TENTAZIONI DI GUSTO – VIA BADIA NUOVA, 27

• CAUPONA – TAVERNA SICILIANA – PIAZZA PURGATORIO, 32

• AMICI MIEI – LUNGOMARE DANTE ALIGHIERI, 22

• BECCOFINO – VIA MANCINA,14

• LA LOCANDA DEI FRATI – SAN FRANCESCO D’ASSISI, 95

• CIURI CIURI – VIA AMMIRAGLIO STAITI, 71

• PANNA MONTATA – VIA AMMIRAGLIO STAITI, 61/63

• GINO – PIAZZA GEN. CARLO ALBERTO DALLA CHIESA, 4

• BAR MARCOLITO – VIA TORREARSA, 14/16