Le province di Trieste e Campobasso unite nella promozione ad Olio Capitale (6-9 Marzo, Fiera di Trieste)

Continua con successo la terza edizione della fiera specializzata di Trieste Olio Capitale – Salone degli oli extra vergini tipici e di qualità (6-9 marzo) organizzata da Fiera Trieste
Spa, in collaborazione con l’Associazione Città dell’Olio e l’importante sostegno della Provincia di Trieste.

I 230 espositori distribuiti in oltre 4000 mq di aree espositive sono pieni di visitatori che hanno approfittato della bella giornata domenicale per accrescere la propria cultura sull’olio
attraverso le degustazioni guidate e i corsi di tecnica di cucina tenuti da rinomati chef italiani. Olio Capitale è stata anche l’occasione per avviare nuovi rapporti di collaborazione
come avvenuto tra la Provincia di Trieste e quella di Campobasso. Per quanto riguarda i 262 oli presenti al concorso Olio Capitale la giuria internazionale ha selezionato i 15 finalisti e domani
si consoceranno i vincitori nelle categorie fruttato leggero, medio ed intenso. La giornata di chiusura di Olio Capitale sarà caratterizzata domani (lunedì 9 marzo) dalla sfida ai
fornelli sia tra tutti i sindaci della provincia di Trieste, sia tra alcuni giornalisti con la passione della cucina

La Provincia di Trieste e la Provincia di Campobasso unite nella promozione territoriale:

In occasione di Olio Capitale il vicepresidente della Provincia di Trieste Walter Godina ha incontrato l’assessore alla Promozione del territorio della Provincia di Campobasso Pierpaolo Nagni e
il consigliere regionali del Molise Michele Pangia con i quali posto le basi per sviluppare una strategia comune di marketing per promuove in modo sinergico le rispettive specificità
territoriali, attraverso percorsi legati ai settori agroalimentari e culturali.

Walter Godina, vicepresidente Provincia di Trieste:

«La provincia di Campobasso, la regione Molise, la nostra provincia ed il FVG, nonostante i diversi mercati di riferimento per la differente posizione geografica, hanno peculiarità
molto simili e necessità analoghe di promozione legate alle ridotte dimensioni territoriali. Obiettivo dell’accordo che andremo a sviluppare, infatti, è quello di permettere alla
Provincia di Campobasso ed al Molise, attraverso la Provincia di Trieste, di promuovere il proprio territorio sia nel nord-est d’Italia che nei Paesi a noi vicini. Il territorio giuliano e la
regione, invece, saranno veicolate e fatte conoscere maggiormente nel centro Italia attraverso le strutture della Provincia di Campobasso. Grazie a queste strategie comuni si riusciranno ad
ottimizzare i costi per la promozione territoriale, facendo conoscere le rispettive specificità in mercati nuovi. Proprio perché le due regioni sono di dimensioni ridotte è
fondamentale puntare sulla qualità legata alla proposta del territorio attraverso le produzioni tipiche».

Domani la premiazione dei vincitori del concorso olio capitale. 262 gli oli in gara:

Arrivato alla terza edizione il concorso Olio Capitale 2009 ha registrato una partecipazione record. Sono stati selezionati 262 campioni da tutto il bacino del Mediterraneo. Spagna, Croazia,
Slovenia, Grecia e Turchia le nazioni maggiormente rappresentate, oltre naturalmente alle migliori produzioni italiane. Tra tutti gli oli pervenuti, l’Università di Bologna, Dipartimento
di Scienze degli Alimenti ha selezionato i 15 finalisti, 5 per ogni categoria (fruttato leggero, medio, intenso). Proprio nel corso della manifestazione Olio Capitale tre differenti giurie
internazionali hanno iniziato i lavori per arrivare a proclamare i vincitori. I 15 finalisti, resi opportunamente anonimi, sono stati degustati da più di cento persone tra professionisti
assaggiatori, ristoratori e consumatori.

Questa è la grande novità del concorso, entrando in Fiera e prenotandosi per la degustazione è possibile entrare a far parte della Giuria popolare, fondamentale per non solo
per il voto complessivo ma anche per l’assegnazione della menzione d’onore all’olio preferito dai consumatori. Una prova di democrazia in cui i produttori in primis si mettono in gioco,
esponendosi al giudizio del mercato. La proclamazione dei vincitori è in programma domani (lunedì 9 marzo) alle ore 12. Lì si scopriranno infatti non solo i nomi delle
aziende arrivate in finale ma anche i migliori oli dell’anno selezionati e scelti fra l’eccellenza della produzione olivicola mediterranea.

Appuntamenti di lunedì 9 marzo 2009:

Ore 10 – 12
Sala degustazioni – incontri pad. G: Seminario Tecnico:
«Etichettatura dell’extra vergine e dei suoi compagni in Europa e nel Mondo»

Ore 10 – 19
Oilbar pad. B: Degustazioni guidate a cura dell’UMAOO

Ore 10 – 11
Sala degustazione pad. B:
Degustazione guidata per stranieri

Ore 11 – 12
Sala degustazione pad. B:
Incontro con il gusto, a cura della giornalista enogastronomia Rossana Bettini.
Organizzazione e coordinamento Executive Chef e Maestro di Cucina Emilio Cuk, coadiuvato dal giornalista enogastronomo Armando Rinaldi

Ore 12
Sala degustazioni – incontri, pad. G:
Proclamazione dei vincitori del 3° Concorso «Olio Capitale»

Ore 12
Sala degustazioni pad. B:
La «stampa» in cucina.
Saranno presenti Giampaolo Girelli (RAI), Furio Baldassi (Il Piccolo), Fabiana Romanutti (Meridiano e Fuoco Lento), Sandor Tence (Primorski).
Presentazione a cura di Nicolò Gambarotto, direttore di Fuoco Lento

Ore 13
Sala degustazioni pad. B:
« La cucina dei sindaci della provincia di Trieste».
Saranno presenti Alessio Krizman (Monrupino), Nerio Nesladek (Muggia), Giorgio Ret (Duino-Aurisina) e Mirko Sardoc (Sgonico).
Presentazione a cura di Nicolò Gambarotto, direttore di Fuoco Lento

Ore 15
Sala degustazioni pad. B:
« La cucina dei professionisti».
Saranno presenti Claudio Rosso (ristorante Skabar), Roberto Missalvia (ristorante Modi), Andrea Levratto (ristorante Pepebianco Pepenero), Luca Gioiello (ristorante Arco di Riccardo).
Presentazione a cura di Nicolò Gambarotto, direttore di Fuoco Lento

Ore 16
Sala degustazioni pad. B:
« I giovani in cucina», in collaborazione con Ial Trieste, Ipsia Monfalcone, Irspip Trieste, Stringher Udine.
Presentazione a cura di Nicolò Gambarotto, direttore di Fuoco Lento