La scienza in cucina al servizio della salute

Domani, mercoledì 29 aprile, alle 20.30, in Casa Artusi di Forlimpopoli, si svolge il secondo dei tre appuntamenti a tema sull’attività fisica e sull’arte della cucina, durante i
quali professionisti e medici del settore incontreranno i cittadini e discuteranno con loro sulla modernità delle intuizioni che ebbero Girolamo Mercuriale, medico e scienziato romagnolo
del XVII secolo, che scrisse il “De Arte Gymnastica” in un tempo in cui si credeva che la ginnastica fosse fatica e non prevenzione e Pellegrino Artusi, romagnolo del XIX secolo, scienziato
dell’arte alimentare che scrisse “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” in un tempo in cui si avevano poche conoscenze sulla funzione del cibo nei confronti dell’organismo
umano. Il loro pensiero si trova accomunato nella ricerca del benessere che passa attraverso stili di vita sani : l’attività fisica ed il mangiar sano come prevenzione
di molte patologie e, quindi, aiuto a vivere meglio.

L’uomo moderno ha capito che muoversi e mangiar sano sono un binomio che migliora la qualità di vita.

La Città di Forlimpopoli, attenta a stili di vita sani, propone, con Casa Artusi, centro di eccellenza dedicato alla cucina domestica e assieme all’ Azienda USL di Forlì ,
tre incontri a tema sull’attività fisica e sull’arte della cucina, durante i quali professionisti e medici del settore incontreranno i cittadini e discuteranno con loro sulla
modernità delle intuizioni che ebbero il Mercuriale e l’ Artusi .

L’iniziativa si svolge con il patrocinio della Provincia di Forlì-Cesena (Assessorato alle Politiche Agroalimentari)

MERCOLEDì 29 APRILE, ORE 20.30, in Casa Artusi va in scena

PELLEGRINO ARTUSI: La scienza in cucina al servizio della salute

Relatori saranno:

Prof. Franco Mambelli
gusto e benessere nell’ Artusi

Dott. Claudio Melandri
cucina globale e cucina di territorio

Dott. Maurizio Nizzoli
le diete, servono?

Dott. Pasquale Maiolo
quali cibi per la salute

Presiede:

Dott.Marco Maltoni
Direttore U.O. Hospice Oncologico AUSL Forlì