La FAO alerta del abandono de la dieta mediterránea

 

Este experto apunta en su informe que la población a orillas del Mediterráneo ha utilizado sus
mayores ingresos para sumar una gran cantidad de calorías procedentes de carnes y grasas a una dieta que tradicionalmente era pobre en proteínas animales

Según sus datos, entre 1962 y 2002, la ingesta diaria de calorías en Europa (en 15 países) se
incrementó de 2.960 kcal. a 3.340 kcal. (cerca del 20%). Sin embargo, en Grecia, Italia, España, Portugal, Chipre y Malta, que inicialmente eran países más pobres
que sus vecinos del norte, el aumento del consumo de calorías fue del 30%.

“El mayor consumo de calorías y un menor gasto de las mismas han hecho que Grecia sea hoy el
país de la Unión Europea con la media más alta de Índice de Masa Corporal, y la tasa más alta de sobrepeso y obesidad”, asegura Schmidhuber. “Hoy en
día –advierte- tres cuartas partes de los griegos tienen sobrepeso o son obesos”.

Más de la mitad de los italianos, españoles y portugueses sufren igualmente de sobrepeso. Al mismo
tiempo se ha producido un notable incremento de calorías y carga glicémica en las dietas de los residentes del norte de África y Oriente próximo.

Además, según se recoge en este informe, España, Grecia e Italia sobrepasan ampliamente el
límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud y la FAO de que los lípidos no sobrepasen el 30% del total del aporte energético de la dieta. De hecho, se
han convertido en los mayores “tragones” de grasas en Europa, según Schmidhuber.

El país que ha registrado el mayor aumento ha sido España, en donde la grasa constituía tan
solo el 25% de la dieta hace cuatro décadas, y ahora supone el 40%.

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