Just Eat: Giornata Mondiale del Cioccolato, 7 luglio 2024

Just Eat: 10 mila chili di cioccolato ordinati nei primi mesi del 2024 e oltre 21 mila nel 2023, il cioccolato è tra i dolci più richiesti e consumati a casa, insieme al gelato, ai dolci al cucchiaio, a torte e tiramisù.

Newsfood.com, 6 luglio 2024

Testo di Michele Pizzillo

Se gli si dedica una giornata (il 7 luglio, infatti, è la Giornata Mondiale del Cioccolato), vuol dire che il cioccolato è un prodotto popolare a livello globale. A certificare che il cioccolato è uno dei dolci più apprezzati in Italia e che con la sua versatilità ne fa un compagno perfetto in ogni occasione, ci pensa Just Eat – parte di Just Eat Takeaway.com, uno dei leader mondiali nel mercato del digital food delivery -, con i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa che evidenziano come 10 mila chili di cioccolato ordinati nei primi mesi del 2024 e oltre 21 mila nel 2023, il cioccolato è tra i dolci più richiesti e consumati a casa, insieme al gelato, ai dolci al cucchiaio, a torte e tiramisù.

Tuttavia, rispetto a questi ultimi, la ricerca suggerisce un particolare che distingue il cioccolato dagli altri dolciumi: è una prelibatezza che si preferisce consumare da soli, piuttosto che in condivisione con gli amici e conoscenti, proprio per il suo carattere versatile.

Per questo, dicono a Just Eat, non è una coincidenza che alla pianta del cacao sia stato attribuito il nome di cibo degli dèi: un appellativo che è un tributo alle sue molteplici qualità. Il cacao, con il suo sapore complesso – può essere tanto dolce quanto amaro -, ha conquistato le culture di tutto il mondo anche per la sua capacità di trasformarsi e adattarsi a una vasta gamma di preparazioni che ne fa un ingrediente prezioso e insostituibile in cucina, dove è apprezzato pure per le sue proprietà benefiche e nutritive, che includono antiossidanti, minerali essenziali e composti che riescono a migliorare il benessere mentale.

Poi ci sono le qualità associate al cioccolato, tant’è che secondo la ricerca BVA Doxa, i consumatori lo trovano appagante (91%), pratico ed energizzante (88%), ma anche nutriente (83%), perfetto da gustare durante la giornata, nelle prime ore del mattino, al lavoro o di sera durante un film come partner perfetto.

L’Osservatorio di Just Eat svela che, proprio per queste motivazioni, gli ordini di cioccolato e le relative quantità durante la settimana sono distribuite in modo molto coerente: a partire dal lunedì, infatti, gli ordini aumentano costantemente fino a raggiungere il picco la domenica. Durante l’anno gli ordini raggiungono il picco nei primi mesi d’inverno e si stabilizzano nei successivi. Nei mesi più freddi, una buona cioccolata calda è un abbraccio rigenerante che conforta dal freddo.

Ci sono anche ottimi motivi per consumarlo pure d’estate, come efficace antidoto contro il caldo, riducendo la stanchezza e l’affaticamento tipico della stagione.

Esplorando, poi, le tipologie di dolci al cioccolato preferiti dagli italiani, Just Eat rivela la classifica che vede posizionarsi al primo posto il milkshake al cioccolato, seguito dai cornetti alla crema di cacao che è uno dei dolci più ordinati a colazione, e i donuts ricoperti da una morbida glassa al cioccolato; a seguire c’è il soufflè, la cheesecake e i mochi, tutti e tre con un gustoso ripieno al cioccolato.

La varietà dei dolci in cui il cacao è protagonista conferma la sua popolarità: buono in purezza, come farcitura o nell’impasto, il cioccolato è un ingrediente che viene utilizzato nelle preparazioni di ricette italiane, americane e persino giapponesi. Non possono mancare all’appello i piatti salati in cui il cioccolato viene esaltato, arricchendo il sapore con la sua unicità che combina note sapide e dolci in un equilibrio sorprendente.

La pizza è il piatto che si presta maggiormente a questa combinazione, perfetto per soddisfare i palati più golosi sia durante i pasti principali che come spuntino. Just Eat rivela che, tra le 20 pizze dolci più particolari, la preferita è quella al cioccolato bianco, seguita da quella con crema di cacao e nocciole.

C’è chi ha voluto portare il gusto a un livello superiore, ordinando la pizza fritta con crema al cioccolato o la pizza tradizionale con cioccolato bianco e cornicione ripieno di pistacchio. Una vera e propria esplosione di sapori.

Il gusto iconico del cioccolato non conosce confini, e anche in Italia è riuscito a conquistare i palati di milioni di consumatori. In crema, in polvere, al latte, fondente o bianco, è entrato nelle case degli italiani come chicca gustosa e nutriente, in particolare in alcune città. Just Eat svela che tra queste, ce ne sono 3 che spiccano per numero di ordini: Roma, città che vanta quasi 4 mila chili ordinati, le preferenze sono orientate verso i milkshake, i fagottini e i churros al cioccolato. Napoli, al secondo posto sul podio con 3 mila chili, predilige cornetti classici al cioccolato e crèpes; a Bologna, infine, che ha collezionato ordini per 2,5 mila chili, i consumatori preferiscono muffin e bomboloni al cioccolato. 

Per rendere gli appuntamenti davanti a un film ancora più speciali, con familiari, Just Eat ha creato i 5 abbinamenti ideali tra generi cinematografici e dolci al cioccolato. Ogni dolce è stato selezionato per rendere il film un viaggio sensoriale unico, ma anche per concedersi una piccola coccola nei momenti di proiezione. 

Per i più romantici che vogliono immergersi nelle dolci emozioni dell’amore, nulla è più adatto di una fetta di torta al cioccolato con fragole fresche. Quando ci si perde nelle risate di una commedia italiana o made in USA, non c’è niente di meglio che accompagnare la visione con un delizioso brownie con panna. Una barretta energetica al cioccolato durante un film d’azione è quello che serve per accompagnare i momenti di alta tensione. La combinazione di cioccolato ricco e sostanzioso, insieme alla carica di energia fornita dalla barretta, rende la visione perfettamente sincronizzata con il ritmo incalzante delle avventure. Per i film di ambientazione storica, niente si sposa meglio di una deliziosa torta caprese, il celebre dessert di Capri degli anni ’20. E, infine, cosa c’è di meglio che gustare delle praline al cioccolato, una per ogni canzone del musical? 

Michele Pizzillo