Il pastificio “Al Mattarello” presenta le sue novità a Pastatrend Preview

A rappresentare l’arte di “far pasta” in Puglia, all’anteprima del Salone Internazionale della Pasta – in programma dal 7 al 10 aprile in contemporanea al 47° Vinitaly – il pastificio “Al
Mattarello”. L’azienda venne fondata nel 1979 a San Vito dei Normanni (Br) dai coniugi Pietro Ligorio e Giovanna De Carlo, a cui si sono poi affiancati i due figli, Vito e Luciano.

Mission del pastificio è, da sempre, tramandare la secolare tradizione pugliese della pasta puntando su prodotti genuini, lavorati con le migliori tecnologie. Oggi, Pasta Ligorio –
Pastificio “Al Mattarello” produce più di 250 specialità.

Oltre ai formati tipici, come orecchiette, strascinate, cavatelli, e scialatielli, da provare la pasta speciale, frutto della volontà di innovare e dell’ingegno dei produttori sanvitesi:
taglioline alla menta, al nero di seppia o al vino primitivo, gli spaghetti al limone, aglio e basilico o quelli piccanti, solo per citarne alcuni.

A PastaTrend Preview la famiglia Ligorio presenterà tre gustose novità: le Mmaritate Normanne realizzate con grano Simeto coltivato in Agro di San Vito e Brindisi, la Pasta alle
Alghe Marine e gli Speciali e irrinunciabili Panzerottini dolci e piccanti.

Sapori da far venire l’acquolina in bocca, che si potranno gustare durante i quattro giorni dell’anteprima di PastaTrend. Da non perdere poi, l’appuntamento del 7 aprile, quando si
svolgerà lo show cooking “Pasta di mare: la Puglia in tavola”, a cura dell’azienda e con la collaborazione di Alma, Scuola internazionale di cucina italiana. Inoltre, la famiglia Ligorio
ha organizzato saporiti eventi gastronomici al proprio stand, a cui prenderanno parte gli chef

Redazione Newsfood.com+WebTv