il Cibo Sano: L’evento dedicato agli appassionati della cucina

il Cibo Sano: L’evento dedicato agli appassionati della cucina

Como – Prende forma il calendario dei corsi e delle dimostrazioni previsti all’interno della manifestazione il Cibo Sano che si terrà a Villa Erba di Cernobbio dall’8 al 10
giugno, la fiera dedicata ai prodotti agroalimentari ed enogastronomici di qualità provenienti dalle diverse regioni italiane.

Circa 100 espositori esporranno il meglio della loro produzione genuina e sana, facendo assaggiare le loro prelibatezze ai visitatori e vendendo direttamente i loro prodotti.

Affiancata alla parte espositiva ci saranno 30 momenti di approfondimento per i palati più raffinati e per i curiosi alla ricerca delle ultime novità di prodotto in campo
alimentare. I diversi corsi e momenti culturali saranno distribuiti nelle cinque sale: dell’olio, del vino e della birra, dei salumi e formaggi, delle dolcezze e, infine, del tipico.

Partner attivo e organizzatore di gran parte degli eventi in programma è l’Accademia delle 5T, a cui competerà spiegare le caratteristiche dei mieli delle valli lombarde, dei
funghi in cucina dalla raccolta alla cottura, un minicorso sulla pasta frolla in pasticceria, sugli oli dei grandi laghi del nord Italia, sulle erbe aromatiche raccolte in montagna…

Nella sezione particolare dedicata al vino, a cui collabora anche l’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori del Vino), i cui esperti spiegheranno al pubblico le proprietà del vino e
presenteranno una selezione di vini italiani provenienti da alcune regioni. Sempre con loro si parlerà anche di guida e alcool, i consigli utili per evitare spiacevoli inconvenienti.

Tra i relatori – docenti universitari, produttori “storici”, opinion leader e intellettuali del settore gastronomico – spicca il nome, molto noto al pubblico televisivo, di Salvatore De Riso
che, anche in qualità di Presidente del Consorzio del Limone Sfusato di Amalfi, dimostrerà come ottenere incredibili delizie da questo magico e unico frutto.

Tutti questi momenti di alta formazione con esperti del settore, dopo le interessanti spiegazioni, comprenderanno gli assaggi e le “prove sul campo”, facendo in modo che questi corsi e
dimostrazioni siano occasioni golose e concrete, non solo di acquisizione di nuove conoscenze.

Alcuni momenti sono a pagamento (10 euro ciascuno), molti sono liberi. È possibile la formula dell’abbonamento che, oltre all’ingresso alla fiera, permette di partecipare a tutti i corsi
della giornata di visita al costo complessivo di 30 euro.

Tutti i corsi e le dimostrazioni sono consultabili nel sito alla pagina , suddivisi per
giornate, orari e relativi costi. La lista sarà quotidianamente aggiornata.

Gli organizzatori stanno lavorando in questi giorni anche al programma degli eventi collaterali che faranno da cornice alla manifestazione e che presto saranno svelati: tra tutti la finale
dell’ottava edizione del campionato nazionale del salame, “Pizzasana” come preparare in casa un’ottima pizza e una sfida tra forchette, ovvero una competizione ai fornelli tra personaggi famosi
della zona.

Scheda Tecnica della manifestazione il Cibo Sano:

In contemporanea a Salumi Formaggi della tradizione italiana
Sede Evento: Villa Erba a Cernobbio (CO)

Giorni: 8/9/10 giugno 2013
Orari: sabato 8 e domenica 9 dalle 10 alle 19 – lunedi 10 dalle 10 alle 17
Costi per ingresso: 15 euro intero, 10 ridotto scaricabile dal sito
Costi per corsi: 10 euro al corso, 30 euro per due o più corsi a giornata

Visita a Villa Erba e Museo Visconti: possibile solo domenica 9 giugno, salvo disponibilità posti, durata 1 ora

http://www.ilcibosano.it

Redazione Newsfood.com+WebTv

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