Identità Golose 2012: La distilleria Bonaventura Maschio presenta uno speciale abbinamento cibo/distillati

Identità Golose 2012: La distilleria Bonaventura Maschio presenta uno speciale abbinamento cibo/distillati

Sfatare il mito del distillato da consumare solo a fine pasto. È questo l’obiettivo che la distilleria Bonaventura
Maschio
si prefigge in occasione della prossima edizione di Identità Golose, il Congresso internazionale di cucina che si terrà a Milano dal 5 al 7 febbraio prossimi.

E per spiegare e dimostrare al meglio quali prospettive offra l’abbinamento cibo/distillato, è sceso in campo Moreno Cedroni, chef  del
Ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia. Per l’occasione presenterà un menu di tre portate che andrà a sposare le altrettante versioni (classica, oro e nera) di Prime
Uve, acquavite d’uva, prodotto di punta dell’azienda trevigiana.

Dopo la felice esperienza dello scorso anno con i dolci di Corrado Assenza, la famiglia Maschio parteciperà a quello che può senza ombra di dubbio definirsi uno dei più
importanti momenti di incontro e confronto per il panorama enogastronomico europeo, in una impegnativa sfida.

«Cedroni – hanno illustrato Anna e Andrea Maschio – ha saputo comporre un menu capace di conquistare anche il palato più esigente. Ritroveremo Prime Uve sia nei piatti preparati che
nell’accompagnamento a bicchiere, dove sarà proposta anche con del ghiaccio pilè per temperare il grado alcolico».

«Non voglio anticipare tutto – ci ha spiegato Moreno Cedroni – ma posso dirvi che mi sono ispirato ad un distillato di fama mondiale: il sakè, tipica bevanda alcolica giapponese, che
spesso si consuma a tavola. Ho voluto dare una nuova, inedita vita a Prime Uve, acquavite d’uva».

DOVE: Identità Golose – Milano Convention Centre Via Gattamelata 5 – Milano
QUANDO: dal 5 al 7 Febbraio 2012

www.primeuve.com

Redazione Newsfood.com+WebTv

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