IDENTITA’ GOLOSE 2012, grazie dal team …Grazie, da Newsfood.com

Milano, 8 febbraio 2012,
Identità Golose 2012, ora Identità Milano, ha spento i riflettori dopo grandi ovazioni e richieste continue di BIS: non è stato solo un successo, è stato un
trionfo!
C’è la crisi, non ci sono soldi; le varie fiere, manifestazioni ed eventi in tutti i settori ed ovviamente anche quelli che interessano l’alimentare faticano a trovare sponsor, espositori
e visitatori paganti e/o professionali.
Identità Golose di Paolo Marchi e Claudio Ceroni naviga spedita e sicura nel mare di queste incertezze e fa scuola.
La ristorazione, la grande ristorazione, sta vivendo una trasformazione e sta trovando la sua nuova strada grazie ad un’idea di qualche anno fa che pareva strampalata: un congresso mondiale dei
migliori Chef.
Lo racconta lo stesso Paolo Marchi in una sua newsletter:
“In otto anni, da quando con Carlo Cracco, reduci entrambi da Madrid Fusion, ebbi l’idea di organizzare un congresso di cucina anche in Italia
…
I relatori e le lezioni nel 2005 furono 18, da Adrià a Vissani, il tema unico, la nuova creatività che non guardava certo alla Francia. Oggi fa
specie pensarlo ma la Scandinavia era la terra dello sci, del freddo e delle renne, il Brasile mille cose eccetto che alta cucina, Cina, Hong Kong, Fiandre, Perù, Turchia non pervenute
esattamente come la pizza gastronomica e la birra “cucinata”. Londra no e New York neppure…
Se oggi decliniamo Identità Golose a Milano ma pure a Londra, New York e San Marino, se siamo stati invitati all’Expo di Shanghai piuttosto che ad Andria
è anche perché riusciamo a essere concreti e convincenti, con tanti e in tante direzioni. Compresi espositori e sponsor che non smetteremo mai di ringraziare. Sono in grandissima
parte delle realtà private…”

E’ da cinque anni che Newsfood.com ha la fortuna di seguirne da vicino l’evoluzione e di poter condividerne alcuni momenti.

Con la speranza di aver dato anche noi un piccolo contributo, ci permettiamo di unire i nostri ringraziamenti a tutto lo staff di Identità Golose e a quelli che hanno contribuito alla
crescita e al successo dell’evento di caratura mondiale.
Giuseppe Danielli,
Direttore e fondatore di Newsfood.com

Ed ecco i ringraziamenti del comandante Paolo Marchi e di tutto l’equipaggio:

Paolo Marchi:

IDENTITA’ GOLOSE: l’edizione che si è appena conclusa ha lasciato indubbiamente il segno.

Ci siamo trasformati, abbiamo aggiunto valore all’incontro e alle relazioni, dando forma a uno spazio espositivo curato nel dettaglio, senza per questo penalizzare i contenuti intorno ai
quali, da sempre, si concentra il lavoro di tutta la squadra di IDENTITA’.

Il programma congressuale ha saputo, ancora una volta, offrire una quantità di spunti e sollecitazioni tale che, per molti, è stato difficile decidere a cosa rinunciare.

E’ stata un’edizione dinamica, piena di energia e di facce sorridenti.

Noi ce ne siamo andati carichi di idee tanto che stiamo già lavorando al tema del prossimo anno.

Come ogni anno la redazione ha realizzato un enorme lavoro: tutte le lezioni sono descritte nelle newsletter a cui puoi collegarti cliccando qui :

CRONACA 5.02 >

CRONACA 6.02 >

CRONACA 7.02 >

I PIU’ BEI MOMENTI DEL CONGRESSO > https://eventi.alessandrocastiglioni.com/images/ig2012

IL VIDEO > https://www.youtube.com/watch?v=cVmtukz5-x8

Arrivederci!

Newsfood.com