“I sapori d’Italia dalla A alla Zeta”, di Licia Granello – editore Gribaudo
30 Giugno 2015
DALLA A ALLA Z ALLA V: L’ALFABETO
DEL GUSTO ARRIVA A VENEZIA
Oggi alle 18.00 la giornalista di Repubblica Licia Granello presenta il suo ultimo libro dedicato all’alta gastronomia italiana. Un evento ideato da Irina Freguia del Vecio Fritolin che interpreterà alcune eccellenze con raffinati assaggi
Due donne, due grandi saperi, due forti personalità. E’ la ricetta dell’evento che va in scena presso la scuola San Giovanni Evangelista di Venezia.
Licia Granello, introdotta dal presidente di Slow Food Veneto Mauro Pasquali, regalerà a tutti gli appassionati di cucina e enogastronomia chicche e curiosità tratte dal suo ultimo libro “I sapori d’Italia dalla A alla Zeta”, editore Gribaudo: un volume-glossario che racchiude, in oltre cento prodotti raccontati con estrema attenzione e intelligenza, il meglio del patrimonio gastronomico italiano.
Irina Freguia, la carismatica titolare dello storico ristorante veneziano Vecio Fritolin, ideatrice dell’evento, interpreterà le eccellenze del gusto con una piccola e raffinata degustazione curata dallo chef Daniele Zennaro e fedele alla tradizione di un luogo che da sempre rilegge la storica cucina veneziana attraverso un tocco di elegante creatività.
Insieme alle creazioni del Vecio Fritolin saranno presenti anche i produttori di alcune delle bontà segnalate nel volume: i “Dolci di Giotto”, il laboratorio di pasticceria dell’istituto di pena Due Palazzi di Padova, le cui delizie sono state più volte premiate da Gambero Rosso, Golosario e il Gastronauta; Damini e Affini, la “macelleria con cucina” vicentina, dove il cliente sceglie al banco il pezzo che preferisce tra le carni perfettamente frollate delle migliori razze del mondo: il “Caffè del Doge” , la storica torrefazione veneziana che oggi porta il pregio dei suoi aromi in oltre 25 paesi del mondo.
“I sapori d’Italia dalla A alla Zeta”, di Licia Granello
Mercoledì 1 Luglio, ore 18.00
Scuola Grande di San Giovanni Evangelista, Venezia
Redazione Newsfood.com
