Grapperie Aperte 2007: festa in sicurezza con il guidatore designato

Domenica 14 ottobre torna la quarta edizione di Grapperie Aperte con 36 distillerie che rimarranno aperte per l’intera giornata, in tutte la possibilità di visitare gli alambicchi, di
vedere come nasce la grappa e, naturalmente, di assaggiare il prodotto guidati dai distillatori stessi.

Ma anche mostre fotografiche, menù speciali alla grappa, abbinamenti enogastronomici con prodotti tipici e altro ancora. E poi le Donne della Grappa che organizzeranno momenti speciali
solo per il pubblico femminile.

Un’edizione comunque con un occhio particolare alla sicurezza. “Da sempre siamo per un consumo sereno della grappa” – ha dichiarato Cesare Mazzetti, presidente dell’Istituto Nazionale Grappa –
“Per questo l’Istituto Nazionale Grappa ha invitato tutte le distillerie che aderiscono a Grapperie Aperte 2007 a sostenere e a promuovere la figura del ‘guidatore designato’, ovvero a invitare
una persona per ogni gruppo di visitatori a non assaggiare per essere in grado di riaccompagnare in totale sicurezza gli amici a casa. In cambio la distilleria gli offrirà un omaggio da
degustare a casa”.

A http://www.istitutograppa.org è possibile consultare la mappa delle Grapperie Aperte. Di seguito l’elenco delle distillerie aderenti e degli eventi speciali regione per regione.

ELENCO COMPLETO DELLE GRAPPERIE APERTE

Piemonte
Distilleria Beccaris, Costigliole d’Asti (AT), tel. 0141 968127
Mazzetti d’Altavilla, Altavilla Monferrato (AL), tel. 0142 926147
Distillerie Francoli, Ghemme (NO), tel. 0163 844711
Distilleria Sibona, Piobesi d’Alba (CN), tel. 0173 614914
Distilleria Magnoberta, Casale Monferrato (AL), tel. 0142 452022
Distilleria Dott. M. Montanaro, Alba (CN), tel. 0173 262014
Distillerie Berta, Mombaruzzo (AT), tel. 0141 739528
Distilleria F.lli Revel Chion, Chiaverano (TO), tel. 0125 54808
Distilleria S. Tommaso (AL), tel. 0131 238249
Distilleria Gualco (AL), tel. 0143 841113

Antica Grapperia Bosso (AT), tel. 0141 906603

Valle d’Aosta
La Valdotaine, Saint Marcel (AO), tel. 0165 768919

Lombardia
Il Montù, Montù Beccaria (PV), tel. 0385 262252
Distillerie Peroni Maddalena, Gussago (BS), tel. 030 2770640
Rossi d’Angera Distillatori, Angera (VA), tel. 0331 930248

Veneto
Acquavite, Visnà di Vazzola (TV), tel. 0438 793811
Carpenè Malvolti, Conegliano (TV), tel. 0438 364612
Distilleria Sperimentale di Veneto Agricoltura c/o Scuola Enologica, Conegliano (TV), tel. 335 5941501
Maschio Marcello Distilleria, Motta di Livenza (TV), tel. 0422 766008

Trentino
Distilleria Marzadro, Nogaredo (TN), tel. 0464 304555
Distilleria F.lli Pisoni, Sarche (TN), tel. 0461 564106
Distilleria Giovanni Poli & Figli, Vezzano (TN), tel. 0461 864119
Distilleria G. Bertagnolli, Mezzocorona (TN), tel. 0461 603800
Distilleria Istituto Agrario San Michele All’Adige, San Michele A/A (TN), tel. 0461 615252
Distilleria Pezzi Fabio, Campodenno (TN), tel. 0461 655100
Distilleria Pilzer, Faver (TN), tel. 0461 683326
Distilleria Casimiro di Bernardino Poli, Vezzano (TN), tel. 0461 864140
Distilleria Francesco Poli, Vezzano (TN), tel. 0461 340090
Distilleria Valerio Poli, Vezzano (TN), tel. 0461 864116
Distilleria Zeni, Grumo, S. Michele all’Adige (TN), tel. 0461 650456

Toscana
D.E.T.A, Barberino Val d’Elsa (FI), tel. 055 8073173
Distillerie Bonollo, Greve in Chianti (FI), tel. 055 8544466

Sicilia
Trapas, Petrosino (TP), tel. 0923 741207

EVENTI SPECIALI

Trentino
Distilleria Marzadro, Nogaredo (TN), tel. 0464 304555
Sessioni di assaggio della grappa (orari: 11.30, 14.00, 15.30, 17.00), sfiziosità preparate dalla Scuola Alberghiera di Riva del Garda (il ricavato sarà devoluto interamente alla
scuola), animazione per bambini nel pomeriggio, canti di montagna del Coro S. Ilario (orari 14.30-15.30, 16.00-17.00).

Distilleria G. Bertagnolli, Mezzocorona (TN), tel. 0461 603800
Durante la giornata performance musicali in distilleria. Grappe in abbinamento con la tipica torta secca Monte
Bondone. In collaborazione con le Donne della Grappa un “Corso di avvicinamento alla grappa al femminile”, con grappe aromatiche e barricate morbide e vanigliate. Alle 15.00 performance della
compagnia di danza “La Fourmie” di Trento. Alle 16.30 proiezione dei cortometraggi vincitori del Festival Cinemazero.

Valle d’Aosta
La Valdotaine, Saint Marcel (AO), tel. 0165 768919
Degustazione del prosciutto crudo di Saint Marcel dai tenui aromi di erbe di montagna rare e aromatiche, prodotto secondo un’antica e tradizionale ricetta valdostana. Inoltre degustazione di
grappa e cioccolato, con ricette create in esclusiva.

Piemonte
Distilleria F.lli Revel Chion, Chiaverano (TO), tel. 0125 54808
Visita all’Ecomuseo del Paesaggio Orizzonte Serra di Chiaverano. Nella documentazione fotografica conservata viene illustrata la filiera dalla vite alla grappa e il paesaggio originato dai
terrazzamenti sostenuti dai muri in pietra a secco.

Distilleria S. Tommaso (AL), tel. 0131 238249
La vicina Locanda dell’Arzente proponea pranzo un menù preparato con le grappe della distilleria: affettati misti con bagnetto monferrino, cocktail di gamberi alla grappa di Brachetto,
risotto all’uva con grappa di Dolcetto, scaloppa alla grappa e mele con contorno di stagione, panna cotta alla grappa di Malvasia (costo 25 euro bevande incluse).

Distillerie Francoli, Ghemme (NO), tel. 0163 844711
Mostra di documenti antichi riguardante la distillazione.

Mazzetti d’Altavilla, Altavilla Monferrato (AL), tel. 0142 926147
Per pranzo degustazioni di piatti sfumati alla grappa. Mostra personale del pittore torinese Claudio Rabino. Installazioni e momenti musicali. In collaborazione con le Donne della Grappa, dalle
16.00 per il pubblico femminile grappe in abbinamento con marrons glacés e “grappés”.

Distilleria Magnoberta, Casale Monferrato (AL), tel. 0142 452022
Degustazioni guidate in abbinamento a cioccolato. Presentazione di alcune attrezzature storiche della distilleria. In collaborazione con le Donne della Grappa, solo per le visitatrici,
degustazione di una selezione di grappe in abbinamento ai prodotti della cioccolateria Peyrano di Torino e alla frutta al naturale ricoperta di cioccolato

Toscana
Distillerie Bonollo, Greve in Chianti (FI), tel. 055 8544466
Abbinamenti tra grappa e cioccolato. Visita alla mostra fotografica presso il Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo: “Obiettivo Grappa” di F. Bedini .

Chi è l’Istituto Nazionale Grappa
L’Istituto Nazionale Grappa è stato fondato nel 1996. Attualmente, attraverso gli Istituti regionali aderenti o direttamente, l’Istituto Nazionale Grappa rappresenta circa il 70% della
grappa distillata e oltre 100 aziende. All’Istituto Nazionale Grappa aderiscono l’Istituto Grappa Piemonte, l’Istituto Grappa della Valle d’Aosta, l’Istituto Grappa Lombarda, l’Istituto Grappa
Veneta, l’Istituto Tutela Grappa del Trentino, l’Associazione Produttori Grappa dell’Alto Adige e numerosi produttori singoli. Oltre alle organizzazioni regionali possono infatti aderire
all’Istituto Nazionale Grappa le imprese che producono o commercializzano grappa con marchio proprio che hanno sede in una regione in cui non è presente un sodalizio associato
all’Istituto Nazionale Grappa.

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