Gran Gala del Gusto

Gran Gala del Gusto

Dall’antipasto al dolce, è il cioccolato il protagonista indiscusso del Gran Gala del Gusto che domenica 13 marzo aprirà la terza edizione di «Cioccolando», organizzata
da Comune di Limana, Mirco Della Vecchia e Pro Loco Limana, in collaborazione con Comunità montana Val Belluna, Flahfactory, Fund Cocoa Organization Onlus, Fine Chocolate
Organization, col patrocinio di Provincia di Belluno e Regione Veneto.

Gli chef dell’Associazione cuochi bellunesi – Federazione italiana cuochi proporranno un menu interamente a base di cioccolato, presentato nelle sue varietà in abbinamenti insoliti e
sorprendenti:

Aperitivo:
prelibati stuzzichini al cacao

Antipasto:
strudel farcito con coniglio su fonduta a scaglie di cioccolato Ariba Equador e salsa di pere

Bis di primi:
vellutata di patate con gambero e bruschette al cacao 10/12
raviolo al cacao venezuela farcito alle noci con salsa al mascrpone e tartufo

Secondo:
brasato di guanciale di manzo profumato alle fave di cacao Ghana su letto di purea di sedano-rapa e cicorietta al lardo

Dolce:
stracciatella di polenta e radicchi con salsa di sambuco

I piatti saranno accompagnati da degustazione di vini, liquori e rhum, in un viaggio alla scoperta dei segreti del cacao, dalla materia prima al prodotto finito, a cura dello chef Mirco
Della Vecchia. Allieteranno la serata le orchestre di Canale Italia.

L’appuntamento con un’occasione unica per deliziare occhi e palato è per venerdì 13 marzo alle 20.30 presso il Ristorante da Piol, a Limana. Il costo della cena è di €
40,00 compresa la selezione di vini abbinati a ogni songolo piatto.

Per informazioni e prenotazioni:
0437 967455
0437 926095
333 4000281
www.cioccolando.eu

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