Gli Champagne Lenoble si presentano a Vicenza

Gli Champagne Lenoble si presentano a Vicenza

Si terrà il prossimo 31 marzo alle 20.30 presso il Ristorante da Remo di Vicenza una cena tutta dedicata alla Maison Lenoble. Protagonisti della serata gli Champagne raccontati al pubblico
direttamente dal produttore, Antoine Malassagne, portato in Italia dall’azienda Wine & Spirit di Chiari (BS), che distribuisce in esclusiva per tutto il territorio nazionale i vini
dell’azienda francese.

Lenoble è una delle rare aziende famigliari produttrici di Champagne ancora del tutto indipendente. La Maison è infatti guidata da Antoine assieme alla sorella Anne. I due fratelli
rappresentano la quarta generazione della famiglia Malassagne, che possiede l’azienda dalla sua fondazione, datata 1920. Situata a Damery, nei pressi di Epernay, produce sia Blanc de Blancs a
base Chardonnay, prodotti con uve provenienti da Grand Cru della Cote des Blancs, sia Blanc de Noir a base di Pinot Nero raccolto in Premier Cru situati nelle Montagne di Reims. L’estensione
totale dei vigneti in proprietà è di 18 ettari.

L’azienda continua a essere fedele ai principi trasmessi di generazione in generazione e produce con metodi che altri hanno dimenticato, ma con uno spirito moderno. La pressatura viene effettuata
ancora manualmente in torchi verticali in legno. La fementazione avviene in parte in botti di rovere, per favorire lo sviluppo dei vini senza segnarli. Dopo l’imbottigliamento, manuale anch’esso,
i vini riposano in cantine di gesso del XVIII secolo. Gli Champagne Lenoble si esprimono con grande freschezza e purezza. Uno stile unico ed elegante, che ha reso famosa la Maison nel tempo.

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