Giovanni Mondini nuovo direttore marketing di Barry Callebaut Belgium NV, Italian branch

Barry Callebaut Italia rafforza la strategia di brand: Giovanni Mondini alla guida del Marketing

Nuova leadership per valorizzare cultura del gusto, sostenibilità e formazione nel mondo del cioccolato

Mondini assume la responsabilità del marketing italiano del Barry Callebaut Group, con un percorso orientato a innovazione responsabile, relazione con i professionisti e crescita di ecosistema.

Barry Callebaut Italia affida a Giovanni Mondini la guida del Marketing. La nomina rappresenta un passaggio rilevante nel percorso di posizionamento valoriale e culturale del brand nel mercato italiano, sempre più orientato a integrare formazione, ricerca, sostenibilità e visione di ecosistema.

Mondini porta con sé una solida esperienza nel settore food & beverage e una forte sensibilità verso i temi della qualità autentica, della competenza tecnica e della costruzione di relazioni durature con il mondo professionale della pasticceria, gelateria, panificazione e ristorazione.

Il suo percorso in Barry Callebaut Italia ha preso ufficialmente avvio nel 2025, con una missione chiara: contribuire allo sviluppo di un marketing che non si limiti alla dimensione commerciale, ma diventi motore culturale, capace di generare valore condiviso lungo tutta la filiera.

In questo quadro, uno dei momenti di particolare visibilità sarà SIGEP 2026, a Rimini, dove Barry Callebaut proporrà un percorso di degustazione strutturato in sette experience quotidiane da 60 minuti, dedicate a 40 professionisti per sessione, per un totale di circa 1.400 esperienze guidate. Un format pensato per raccontare il cioccolato come esperienza sensoriale, tecnica e narrativa, dalla colazione all’aperitivo.

Al centro della visione aziendale rimangono i temi di sostenibilità, formazione e innovazione responsabile, considerati asset fondamentali per sostenere la crescita del settore nel lungo periodo.

A raccontare in prima persona il senso di questo nuovo percorso è lo stesso  Giovanni Mondini che sui social ha condiviso una riflessione destinata a tracciare il perimetro culturale della sua direzione.

Di seguito, la dichiarazione integrale di Giovanni Mondini:

Il cioccolato non è solo un ingrediente.

È cultura, ricerca, sostenibilità, educazione al gusto, relazione con le persone e il territorio.

Con questa visione e grande entusiasmo ho iniziato nel 2025 il mio percorso come Direttore Marketing Italia di Barry Callebaut Group

La sfida? Costruire valore concreto mettendo al centro ciò in cui credo da sempre: la qualità autentica, la formazione, l’innovazione responsabile e il rispetto profondo per le persone e l’ecosistema.

Sono pronto per dare il mio contributo a questo viaggio, ma i traguardi più belli si raggiungono insieme: non fatemi mai mancare il vostro supporto e il vostro contributo!

Buon anno a tutti.

Un messaggio che non parla solo di business, ma di visione umana e sistemica del cibo, ponendo il cioccolato come linguaggio contemporaneo che unisce ricerca, creatività e responsabilità.

Barry Callebaut Italia entra così nel nuovo anno con una direzione chiara: trasformare il marketing in piattaforma culturale, capace di generare valore reale per le persone, i lavoratori, i clienti e tutto l’ecosistema