Giornate Studio Mediterranee su Qualità e Sicurezza Alimentare 2008-2010
5 Giugno 2008
Sarà in augurata a Roma il 9 giugno la terza edizione delle Giornate Studio Mediterranee su Qualità e Sicurezza Alimentare 2008 -2010, organizzate da Rifosal, Consorzio per la
Ricerca e la Formazione sulla Sicurezza Alimentare costituito dalla Università della Tuscia, l’Università di Siena e l’Istituto Mediterraneo di Certificazione di Senigallia (AN).
La giornata studio avrà come tematiche l’identità, qualità e sicurezza delle produzioni agricole e agroalimentari mediterranee affrontate a livello multidisciplinare da
istituzioni, esperti di settore, Università e associazioni di produttori e sarà articolata in tre momenti principali. Nella prima sessione verranno affrontati il ruolo delle
produzioni tipiche e di qualità in Italia e nel Mediterraneo, le Indicazioni geografiche e i marchi geografici e gli accordi in sede WTO, il ruolo dell’EFSA nel contesto dei sistemi
produttivi agricoli e alimentari euro-mediterranei.
La seconda sessione verrà dedicata alla presentazione e degustazione di prodotti tipici di qualità certificata attraverso un buffet curato da Agostino Petrosino, chef del
Ristorante i «Sofà di Via Giulia»di Roma che ha recentemente ottenuto la certificazione secondo il disciplinare «Conosci il Tuo Pasto» dell’ Istituto Mediterraneo
di Certificazione.
La sessione pomeridiana, introdotta da due interventi socio -culturali legati al cibo e alla comunicazione, sarà poi dedicata al dibattito e in particolare sarà organizzata una
tavola rotonda dal titolo «Punti critici ed opportunità per l’accesso al mercato delle produzioni tipiche»
Le GSM sono organizzate da RIFOSAL con la collaborazione del Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes (CIHEAM), dell’ Istituto Agronomico Mediterraneo
di Bari (IAMB), della Federazione Internazionale dei Produttori Agricoli (FIPA) e della Rappresentanza permanente d’Italia presso le Organizzazioni internazionali di Ginevra
Indirizzo Convegno: Roma, Sala Capitolare presso il Chiostro del Convento di S.Maria sopra Minerva Senato della Repubblica- Piazza della Minerva 38.
Indirizzo Pranzo: Pranzo: Grand Hotel de la Minerve, Piazza della Minerva 69. In collaborazione con Hotel Invest Italiana Group
Orario: 9.30 -16.30
