Filippo Licata è il nuovo chef del ristorante italiano del del Grand Hotel Europe

Milano – Si chiama Filippo Licata, il nuovo Executive Chef del Rossi’s, il ristorante italiano del Grand Hotel Europe, proprietà cinque stelle lusso di
Orient-Express Hotels a San Pietroburgo.

E’ la passione di famiglia, quella che spinge Filippo a seguire le impronte dello zio proprietario di un ristorante a Bruxelles dove frequenta l’Hotel Business School, e in
seguito a fare esperienza in diversi prestigiosi ristoranti, tra cui il Bruneau di Bruxelles, stellato Michelin, e il Cipriani London. Ogni anno Filippo si reca però
nell’amata Toscana, sua terra di origine, inesauribile fonte di ispirazione per le sue creazioni gastronomiche, che si riassumono in un mix di sapori mediterranei ed europei.

Una volta tornato in Versilia, Filippo crea un suo home catering, un servizio di ‘personal chef’ al servizio di VIP e celebrità tra cui Stefano Gabbana, Andrea
Bocelli, Luis Figo, sia a domicilio che a bordo di lussuosi yacht in viaggio nel Mar Mediterraneo.

Su invito di un imprenditore russo proprietario di alcuni ristoranti a Mosca, Filippo in qualità di Chef de Cuisine inizia la sua avventura in Russia, dove esporta la cucina
mediterranea, molto apprezzata e considerata salutare oltre che di gran tendenza. 

Con un tale background, Filippo andrà ad arricchire la variegata offerta gastronomica del Grand Hotel Europe puntando sul vero ‘made in Italy’. Il ristorante
Rossi’s diventerà l’esclusivo indirizzo di riferimento di San Pietroburgo dove gustare specialità italiane, e offrirà prodotti di stagione, pasta
fresca, focaccia e pizza. Ovviamente non mancheranno spaghetti ai frutti di mare, il piatto preferito di Filippo, e l’olio di oliva extra vergine italiano, l’ingrediente
immancabile nelle sue ricette.

“San Pietroburgo è una città unica nel suo genere – commenta Filippo Licata – “Sono contento di essere entrato a far parte del team del Grand Hotel
Europe, un albergo affascinante e di gran classe”.

Orient-Express Hotels, Trains & Cruises (www.orient-express.com) fornisce esperienze di viaggio all’insegna del lusso dal 1976 con
l’acquisizione dell’Hotel Cipriani di Venezia e la successiva re-introduzione del leggendario Venice Simplon-Orient-Express, il treno re dei treni che collega
settimanalmente Londra, Parigi, Venezia e altre destinazioni. Oggi il gruppo possiede o ha investimenti in 51 proprietà di cui 41 hotel esclusivi acclamati per lo stile unico e
individuale: dal Mount Nelson di Città del Capo al Copacabana Palace di Rio de Janeiro, dal Grand Hotel Europe di San Pietroburgo al Maroma Resort & Spa nella Riviera Maya.
Due sono invece i ristoranti, tra cui il “21” di New York, due crociere e sei treni. Orient-Express è orgoglioso di offrire ai suoi ospiti un’accoglienza di
lusso e un servizio di eccellenza nei più bei luoghi del mondo.