Farmo a Marca 2025 con prodotti innovativi senza glutine, senza lattosio, bio, proteici e veggie

Bologna, Newsfood.com, 15 gennaio  2025

Testo di Michele Pizzillo

Intanto c’è da dire che la storia di Farmo è tutta da raccontare perché all’inizio del Terzo Millennio il Presidente Remo Giai ebbe l’intuizione di dedicarsi al settore degli alimenti adatti ai celiaci quando dalle prime farine gluten free si ricavavano sì alimenti salutistici, ma non particolarmente gustosi.

E, così, l’azienda che ha sede a Casorezzo, alle porte di Milano, diventa un punto di riferimento nell’Healthy Food Manufacturer globale con la proposta di prodotti innovativi senza glutine, senza lattosio, bio, proteici e veggie. Tant’è che è ormai un partner irrinunciabile per la GDO e per tutte quelle realtà che vogliono introdurre alimenti gluten & lactose free da commercializzare anche a marchio proprio.

In più, a questa edizione di Marca,  Farmo presenta una proposta ulteriormente ampliata sia senza glutine che senza lattosio che comprende ora, oltre ai Choco Muffin, anche i Frollini Dark e i Frollini Rustici, le Melighe di Pasticceria e i Crackers. Nonché tre versioni di Frollini in confezione da 400 grammi che incontrano tutti i gusti: i Frollini Classici, i Frollini con gocce di cioccolato e i Frollini al cacao.

Senza glutine e senza lattosio, si distinguono dai Frollini Rustici e dai Frollini Dark per la forma tonda e perché sono a base di farina di riso. Altra attrattiva proposta a Marca sono i Veggie Crackers aromatizzati al rosmarino, una vera delizia. Mentre in anteprima, in un pomeriggio di incontri B2B con i buyer internazionali, il Team Farmo ha presentato alcune case history studiate per catene distributive di primario ordine; oltre a svelare alcuni formati di pasta proteica e una variante a base di ceci. Dulcis in fundo, i deliziosi Soft Biscotti Apple, biscottini per neonati dai 12 mesi. 

A Marca, poi, è più che evidente che Farmo ha creato qualcosa che non c’era. Il team di specialisti in Ricerca & Sviluppo ha reso l’Azienda lombarda protagonista di una vera e propria rivoluzione Healthy in un mercato globale che necessita sempre di più di alimenti di base sani ma con tutto il gusto tipico della tradizione alimentare italiana.

Così, oltre a selezionare ingredienti di alta qualità e garantire cibi sicuri e dal sapore eccellente, Farmo sta compiendo un ulteriore passo in avanti verso un’alimentazione più inclusiva, in linea con le esigenze dei consumatori. L’Azienda sta infatti convertendo le proprie ricette gluten free anche in lactose free e ampliando il focus anche al mercato del plant-based, integrando legumi e ingredienti ad alto contenuto proteico nei prodotti, sia dolci che salati.

Ecco perché i prodotti Farmo hanno successo in tutta Europa, nel Nord-America e in Australia, con l’azienda che sta conquistando sempre più spazi in un mercato globale del “free from” che vede i suoi volumi triplicati nell’ultimo triennio con proiezioni che confermano la costante crescita. Alla base, una grande attenzione e cura nella preparazione per garantire alimenti sicuri e dal gusto italiano. La trasformazione di farine senza glutine in prodotti finiti con elevate proprietà organolettiche richiede che l’intero processo produttivo si svolga in conformità con i più elevati standard qualitativi e di sicurezza. I prodotti vengono confezionati sia in astucci, sia in pacchetti termosaldati a barriera in modo da conservarli al meglio ed escluderne le contaminazioni. Tutto testimoniato dalle certificazioni BRC e IFS, massima garanzia di trasparenza e qualità, oltre alla certificazione GFCO, ente americano che rilascia il logo “gluten free certified” e con GFCP, ente canadese che rilascia la certificazione senza glutine, oltre che essere certificata BIO, FairTrade, Kosher e SMETA. Garanzie che indicano l’impegno totale dell’Azienda milanese nella direzione di un inconfutabile stile di vita sano e sostenibile. I nuovi prodotti presentati a Marca sottolineano come la gamma di Farmo sia in continua evoluzione e sempre più appealing per gli operatori di un mercato esigente.

Michele Pizzillo