Elda Ghiretti, Brand Manager di Cibus: chiude con successo la 16a edizione

Oltre 2300 espositori hanno esposto i loro prodotti nella vetrina di Parma, la Food Valley ormai conclamata del cibo italiano. E’ qui che i buyers esteri ed i compratori nostrani hanno potuto trovare le vere eccellenze del buon cibo italiano. A Cibus 2012, nella sede rinnovata ed ampliata di FiereParma, abbiamo incontrato le più importanti aziende di ogni categoria: dalla pasta ai formaggi, dai salumi ai pelati, dal fresco ai conservati, ai surgelati. Interessanti anche i convegni che hanno costellato tutte le quattro giornate. Si è parlato di nuovi mercati e di come affrontarli, di ho.re.ca e di grande distribuzione. Importante la presenza di piccoli produttori in rappresentanza delle varie nicchie con i prodotti del territorio. Si è parlato anche di buona nutrizione quale prevenzione della salute, ed anche di oncologia. All’inaugurazione ha presenziato il Ministro Mario Catania che si sta dimostrando un uomo attento alle problematiche e con voglia di trovare soluzioni non solo tecniche ma soprattutto “sensate” per venire incontro alle problematiche gravi delle imprese agroalimentari italiane.