Ecco il super-olio d’oliva: tanti antiossidanti, nessuna caloria
27 Ottobre 2010
Una super-olio d’oliva, in grado di fornire al consumatore una dose molto elevata di polifenoli anti-infiammatori ma totalmente privo di calorie.
Una sua dose di appena 100 milligrammi equivale al consumo giornaliero di olive raccomandato dalla FDA, la Food and Drug Administration.
Tale olio è un prodotto degli esperti Indena, il cui portavoce, Paolo Morazzoni, spiega: “Abbiamo sviluppato un nuovo estratto di olio di oliva basato su una selezionata varietà
di olive italiane, con un’importante funzione anti-infiammatoria e antiossidante attiva”.
L’olio in questione è un tipico esempio made in Italy di nutraceutica, nuova scienza a metà tra la medicina e l’alimentazione. E proprio la nutraceutica è al centro di Nuce
International, rassegna espositivo-congressuale iniziata martedì 26 ottobre e situata a Milano, in Fieramilanocity.
Oltre al super-olio Indena, la rassegna dà spazio ad altri cibi funzionali. Dallo yogurt potenziato con i probiotici, ai lupini anti-colesterolo, fino ai succhi di frutta “medicinali”:
Nuce International aiuterà a conoscere tali prodotti, pensati per la prevenzione e/o la cura di alcune malattie.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
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