Dieta: contro la fame, tre pasti al giorno meglio di tanti piccoli spuntini

Durante la dieta, è meglio consumare tre pasti al giorno piuttosto che orientarsi verso tanti piccoli spuntini.

A sostenere tale regola, una ricerca della Purdue University (Indiana, USA) diretta dalla professoressa Heather Leidy e pubblicate su “Obesity”.

L’equipe della professoressa Leidy ha lavorato con 27 volontari, uomini obesi o sovrappeso. Tali soggetti sono stati invitati a seguire per 12 settimana una fra 2 diete differenti: una dieta a
contenuto normale di proteine ed una con un contenuto elevato. Dopo 7 settimane dall’inizio della dieta prescelta, i volontari sono stati divisi in 2 gruppi. Il primo gruppo ha consumato il
totale delle calorie permesse in 3 pasti principali, il secondo gruppo ha compiuto 6 spuntini, a due ore di distanza l’uno dall’altro.

Gli studiosi hanno così notato come il primo gruppo, specie se aveva scelto la dieta ricca di proteine, riusciva a tenere sotto controllo la fame meglio dei soggetti del secondo. Come
infatti spiega la professoressa Leidy “Ognuno di questi mini-pasti non sembra avere benefici sul controllo dell’appetito” a differenza dei canonici tre pasti, invece efficaci.

Infine, la scienziata ricorda che la dieta con molte proteine prese in esame non è la dieta Atkins, dato che le molte proteine erano accompagnate da un’elevata quantità di frutta
e verdura consumate ogni giorno.

Fonte: Leidy HJ et al. The Effects of Consuming Frequent, Higher Protein Meals on Appetite and Satiety During Weight Loss in Overweight/Obese Men. Obesity; 16 settembre 2010.
doi:10.1038/oby.2010.203

Matteo Clerici

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