Davide Oldani e Campo dei Fiori: Nasce il Burro Campo dei Fiori – FOO’D

Stimolare l’evoluzione della cultura gastronomica del consumatore italiano, rendendolo più attento alla qualità del prodotto burro: questo l’obiettivo con cui Davide Oldani, lo chef stellato ideatore della Cucina POP e Ambassador di Expo 2015, e Campo dei Fiori, una delle principali realtà produttive agroalimentari in Italia, hanno reinterpretato in chiave moderna il classico ingrediente, portando sul mercato il Burro Campo dei Fiori – FOO’D.

Burro Campo dei Fiori – FOO’D è infatti il burro da panna di latte centrifugato selezionato da Davide Oldani insieme a Campo dei Fiori, che porta sulla tavola degli Italiani i valori chiave della Cucina POP ideata dallo chef: eccellenza e accessibilità. Con questo prodotto, premium nella qualità ma non nel costo, Campo dei Fiori e Davide Oldani intendono così aiutare gli Italiani a riscoprire il burro in cucina, per valorizzare preparazioni dolci e salate o anche gustandolo a crudo.

Presente nei banchi frigo come panetto da 250 grammi, il Burro Campo dei Fiori – FOO’D è già disponibile nei punti vendita Esselunga, Bennet e Il Gigante e presso i concessionari; a breve sarà anche nel banco frigo dei supermercati di altre importanti catene.

L’eccellenza qualitativa di Burro Campo dei Fiori – FOO’D nasce dalla materia prima all’origine: è prodotto, infatti, da panna ottenuta dalla centrifugazione del latte. Questo metodo produttivo garantisce alla panna stessa proprietà organolettiche che donano al burro un sapore intenso ed equilibrato e caratteristiche che ne migliorano le prestazioni in cucina.

“Burro Campo dei Fiori – FOO’D è un progetto di cui siamo molto orgogliosi, che nasce con le migliori premesse: da una parte si alimenta dell’innovativa filosofia e del genio culinario di Davide Oldani, protagonista indiscusso della cucina italiana contemporanea e testimonial dei suoi valori nel mondo, e dall’altra si radica sulla tradizione e sulla qualità di Campo dei Fiori”, commenta Giorgio Monaco, Direttore Commerciale di Campo dei Fiori. “Serietà, semplicità e concretezza sono in effetti i valori che da sempre ispirano il nostro operare e che sono alla base della qualità che il mercato riconosce alla nostra azienda. Sono questi valori ad averci reso una solida realtà produttiva del settore agroalimentare italiano, con una robusta presenza nella distribuzione e nella ristorazione del nostro Paese e una decisa proiezione verso il mercato internazionale”.

“Nella nuova Cucina Italiana, di per sé leggera, viene contemplato anche l’utilizzo di una parte di burro rispettando sempre i canoni dell’armonia e della non ripetizione degli ingredienti in un menù”. Queste le parole dello Chef Davide Oldani.

Chiara Danielli
Redazione Newsfood.com