Damini, Sanpa, Maule e Padoan: una domenica bestiale
15 Aprile 2010
Domenica, accidenti, non potrò essere ad Arzignano in provincia di Vicenza, da Giorgio eGianpietro Damini per pranzare nella loro superba risto-macelleria al 31 di
via Generale Cadorna, telefono 0444.452914. Ho ancora in mente il gusto, la carnosità goduriosa di un loro arrosto preparato in casa a Milano, uno di quei momenti in cui uno aziona il
teletrasporto mentale verso il pianeta del piacere carnivoro.
Per il 18 aprile, i due fratelloni, Giorgio cuoco (e taciturno) e l’altro macellaio (e ciarliero, lo zittite solo – e solo per qualche istante – se al bancone del bar gli ordinare un
marocchino), hanno invitato altri campioni della qualità per un pranzo fuori dagli schermi: la loro carne di razza Limousine, le pizze di Simone Padoan dei Tigli di San
Bonifacio, i prodotti dei ragazzi di San Patrignano (nella foto) e i vini della Biancara di Angiolino Maule. Tutto a 55 euro. Bisogna prenotarsi.
Paolo Marchi Identità Golose Newsletter n° 305 del 15/4/2010 per gentile concessione
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