Cucina italiana o cucina giapponese?

Cucina italiana o cucina giapponese?

Lo Chef Claudio Sadler e la cucina italiana si confronteranno con lo chef Ikeda Osamu e la sua cucina giapponese in un menu speciale il prossimo 7 ottobre al Ristorante Osaka
– Corso Garibaldi, 68 – Milano.

Per prenotare il vostro tavolo inviate una e-mail a: office@milanoosaka.com o telefonate al n. 02 29 06 06 78

Un menu di 7 portate con abbinamenti delle aziende G.H.Mumm&Cie e Venica&Venica.

Costo della serata € 100 per persona tutto incluso

La serata si ripeterà il 25 novembre al ristorante Sadler – Via Ascanio Sforza, 77 con un menu diverso.

 

Per ulteriori informazioni:

Ristorante Sadler
Sadler Ristorazione Srl
Via Ascanio Sforza, 77
20141 Milano (MI)
Tel. 02 / 58104451
Fax. 02 / 58112343
Email. sadler@sadler.it
Sito web www.sadler.it

 

Menu Ristorante Osaka

Cubetti di ostrica e frutta al vapore sormontati da un monte bianco di daikon grattugiato  
Sushi e sashimi 
Zuppa con polpette di anatra e Soba      
Astice in salsa giapponese di soia, mirin e sakè        
Shiitake farciti con tofu, infarinati con farina Kuzu e leggermente fritti     
Pancetta di maiale in salsa di soia con purè di patate Satoimo
Yokan di castagna e e mochi al the verde

Menu Ristorante Sadler 

Ostrica Fine de Binic al mojito
Crudi e carpacci
Zuppa di castagne con ravioli di grano saraceno ripieni d’anatra
Astice in olio cottura, cous cous nero e salsa di topinambur
Sfogliatina di funghi porcini e toma piemontese
Coda di bue al Refosco e uva rossa con polenta pasticciata
Tiramisù di castagne, the al Bergamotto e cachi

In abbinamento ai menu: Champagne Mumm e Vini Venica&Venica


Redazione Newsfood.com+WebTv

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