Coldiretti, il 20% degli italiani consuma cibo etnico

E’ notizia recente l’operazione dei carabinieri dei NAS, la loro ispezione che ha portato al sequestro di 500 chili di alimenti etnici, conservati in maniera irregolare o in stato di grave
deterioramento.

Oltre all’aspetto legale, la vicenda ha un notevole aspetto di consumi: lungi dall’essere fenomeni per pochi, il cibo etnico è ormai parte importante della dieta italiana.

In base alle statistiche, alimenti etnici vengono consumati dal 20% dei cittadini, anche se la crisi nel 2012 ha visto un calo (-24%) rispetto a 365 giorni prima.

In questo si inserisce il discorso degli allarmi alimentari. In cima alla lista nera di genere, la Cina, causa di 569 irregolarità su 3.721 rilevate nell’intera Europa. Insieme ai
venditori di kebab, i ristoranti cinesi sono ormai presenza comune nelle città, nonostante un sentire popolare che li vede come fonte di micotossine, additivi e coloranti illegali.

Matteo Clerici