CIBUS TEC 2011: 700 espositori su 45mila metri quadrati di esposizione

CIBUS TEC 2011 - CARIPARMA è partner consulenziale, creditizio e formativo del settore FOOD
Intervista a Carlo Piana, Direttore Corporate di CARIPARMA - Credit Agricole, in occasione della 72esima edizione di CIBUS TEC, fiera internazionale delle tecnologie e soluzioni per il settore della Food Industry. CARIPARMA - Credit Agricole, oltre ad essere partner di…

CIBUS TEC 2011: al via la 72esima edizione della fiera leader della FOOD Industry
CIBUS TEC 2011 giunge alla sua 72esima edizione. Da evento biennale diventerà triennale con prossimo appuntamento nel 2014. Abbiamo intervistato il presidente di FierediParma, Franco Boni.

Nuovi ingredienti alimentari: dalla riformulazione all'impatto sui costi di produzione
14.00 Registrazione partecipanti 14.30 Trend di mercato e sviluppo nel settore degli ingredienti alimentari Sebastiano Porretta ‐ Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (Parma) 14.50 Ingredienti funzionali per il controllo della capacità di ritenzione idrica della carne Maurizio Bianchi…

Workshop sulla prevenzione dei corpi estranei: le tecnologie a confronto
18 ottobre 2011 14.00 Registrazione dei partecipanti 14.25 Introduzione: il controllo dei corpi estranei per garantire la conformità igienica dei prodotti alimentari Roberto Massini - Coordinatore Piattaforma Agroalimentare - Rete Alta Tecnologia Emilia-Romagna 14.40 La prevenzione dei corpi estranei negli…

Ricerca industriale e trasferimento tecnologico a supporto delle imprese alimentari per migliorare la qualità e ridurre i costi
18 Ottobre 2011 14.30 - 17.30 14.30 La Rete Alta Tecnologia e la Piattaforma Agroalimentare dell'Emilia-Romagna Enzo Bertoldi - ASTER 14.50 Metodi per la caratterizzazione e il miglioramento dei prodotti tipici Arnaldo Dossena - SITEIA Parma (Università di Parma) 15.10…

Parte domani  "Cibus Tec": soluzioni tecnologiche per l'alimentare Made in Italy
Cibus Tec è stata organizzata in parziale concomitanza con "Summilk - Il Congresso Mondiale del Latte" i cui 1300 delegati visiteranno la fiera nelle giornate del 18 e 19 ottobre. Cibus Tec approda alla sua 72° edizione con una veste…