Workshop sulla prevenzione dei corpi estranei: le tecnologie a confronto

18 ottobre 2011
14.00 Registrazione dei partecipanti
14.25 Introduzione: il controllo dei corpi estranei per garantire la conformità igienica dei prodotti alimentari
Roberto Massini – Coordinatore Piattaforma Agroalimentare – Rete Alta Tecnologia Emilia-Romagna
14.40 La prevenzione dei corpi estranei negli alimenti dal campo al semilavorato
Andrea Scazza – Direttore Operations Boschi Food & Beverage
15.00 Rilevamento dei corpi estranei nella trasformazione della frutta con nocciolo
Andres Ignacio Soto Coronil – Production Department Aconcagua Foods
15.20 Question Time