Cibus: L’Azienda Agricola Bertinelli presenta “Il Senza”
2 Maggio 2012
Parma – Dall’Azienda Agricola Bertinelli, un
formaggio fresco rivoluzionario senza additivi e conservanti, senza zuccheri, senza glutine. Un prodotto innovativo, adatto alla dieta dei lattosio intolleranti, dei diabetici e dei celiaci che
previene le malattie cardiovascolari per la presenza di acidi grassi Omega 3.
Il Senza è un formaggio prodotto utilizzando la stessa filiera del Parmigiano-Reggiano. Fresco, completamente naturale, privo di conservanti e
additivi, ottenuto trasformando il solo latte delle bovine che pascolano sui colli del parmense.
Un formaggio ricco di proteine (quasi 30g su 100g di prodotto), privo di carboidrati e zuccheri e con Omega 3 (oltre 0.3g di acido alfa-linoleico per 100 g di
prodotto).
Chi è Bertinelli
Una filiera certificata sulle orme di un secolo di lavoro. Sulle colline di Medesano, l’azienda della famiglia Bertinelli produce latte dalla fine del 1800. Oggi
l’azienda è una realtà unica dove esperienza, innovazione e natura si fondono per produrre cibi di eccelsa qualità, sani e genuini.
L’azienda rappresenta uno dei pochi esempi di vera filiera verticalmente integrata, dove tutti i prodotti dei campi sono utilizzati per alimentare il bestiame
presente in stalla, il latte utilizzato nel caseificio per la produzione del formaggio, fra cui “il senza” e il Parmigiano-Reggiano Millesimato, il siero per l’alimentazione dei suini che
diventano i famosi suini pesanti del parmense. Tutto rigorosamente controllato e garantito. L’azienda fa parte dei Parchi e Riserve dell’Emilia-Romagna e vanta la certificazione Biologica per
tutte le produzioni vegetali.
Redazione Newsfood.com+WebTv
