Chi é Gerardo Siano, visto da… Gerardo Siano
12 Settembre 2015
Questo “ragazzo” che a dicenbre compirà sessanta anni, lo abbiami conosciuto a Paestum questa estate. (vedi articoli)
Il dott. Gerardo Siano ha il fisico di un trentenne, grazie alla sua attenzione al cibo e ad una vita dinamca piena di impegni.
E’ Presidente “Associazione Dieta Mediterranea di Paestum: Stile di Vita, Salute e Longevità”, Chirurgo, Oncologo, e proprio questa sua professione crediamo che lo abbia iper convinto della validità della Dieta Mediterranea equilibrata. Mangiare sano, significa prevenire l’insorgere delle malattie, in particolare di quelle “moderne”, dovute al “benessere acquisito”. La sua dieta alimentare è quella che predica: un po’ di tutto (meglio se sono prodotti del suo Cilento), privilegiando verdura, frutta, pesce, ma saltuariamente non disdegna una bella Fiorentina di Chianina. L’importante è non eccedere e limitare al massimo i grassi, i condimenti, i conservanti, gli zuccheri… in pratica: nutrirsi con buon senso, è quello che dovremmo fare tutti, senza farci condizionare dalla pubblicità o dalle mode.
Sappiamo che non è facile ma almeno proviamoci (il sottoscritto, per primo!)
Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore
Newsfood.com
Chi è il Dr. Gerardo Siano?
Gerardo Siano nasce il 20/12/1955 a Capaccio Paestum (SA). Frequenta il Liceo Classico “Dante Alighieri” di Agropoli (Sa) e dopo la Licenza Liceale si inscrive alla facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università I Policlinico Università Federico II di Napoli. Specializzato in Chirurgia Oncologica nel 1989 e in Chirurgia Generale nel 1998 al II Policlinico Federico II di Napoli. Ha lavorato nei reparti di Chirurgia Generale di Chirurgia D’urgenza e Pronto Soccorso dell’Ospedale di Salerno. Da 4 anni Dirigente I Livello c/o presso Breast Unit A.O.U. San Giovanni Di Dio e Ruggi D’Aragona di Salerno.
Dal 12 settembre 2013 Presidente “Associazione Dieta Mediterranea di Paestum: Stile di Vita, Salute e Longevità”. Durante l’inaugurazione della quale ha partecipato come ospite d’onore il Prof. Emerito emerito alla Northwestern University, Feinberg School of Medicine di Chicago, Jeremiah Stamler, nonché amico e stretto collaboratore di Ancel Keys.
Il Dr. Gerardo Siano è stato relatore all’Expò 2015 di Milano, “Paestum e il cibo degli Dei. La Dieta Mediterranea e la terra dei miti: Il Cilento”, inoltre presentata la Carta della Dieta Mediterranea dell’Associazione D.M. Di Paestum “Stile di Vita, Salute e Longevità”.
Dr. Siano Lei è chirurgo oncologo, come mai è diventato un cultore della Dieta Mediterranea?
In effetti è proprio grazie alla mia attività di chirurgo oncologo che mi sono interessato di dieta mediterranea. Come oncologo mi interesso di prevenzione, e pertanto anche di prevenzione primaria, rappresentata appunto da un corretto stile di vita che riduce in modo cospicuo l’incidenza dei tumori (oltre il 30%). L’equazione è stata inevitabile: corretto stile di vita = Dieta Mediterranea.
La sorpresa piacevole è stata la scoperta che proprio la terra in cui sono nato, il Cilento, rappresenta il territorio emblematico della Dieta Mediterranea. Da quel momento è diventata il mio punto di riferimento costante.
Dr. Siano Quale motivo l’ha indotta a costituire l’Associazione Dieta Mediterranea di Paestum?
Il motivo fondamentale è stata la consapevolezza che in alcune aree del Cilento, soprattutto le giovani generazioni stavano perdendo quel patrimonio di conoscenze e competenze di pratica e tradizioni che per millenni sono state tramandate di generazione in generazione e che rappresentano anche il senso di continuità e di identità della popolazione cilentana. Un patrimonio dichiarato dall’U.N.E.S.C.O., nel 2010, Bene Immateriale e Culturale dell’Umanità, deve essere recuperato, valorizzato, promosso e divulgato al mondo intero. Questo è un dovere che tutti gli abitanti del cilento sono tenuti a compiere, essendo essi stessi i rappresentanti di una filosofia ed uno stile di vita diventato appunto, bene dell’umanità.
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