Casa Artusi: triangoli al fossa, braciola ripiena e torta di zucca gialla, allietati da bianchi e rossi tipici di Romagna e liquori di fattoria

Casa Artusi: triangoli al fossa, braciola ripiena e torta di zucca gialla, allietati da bianchi e rossi tipici di Romagna e liquori di fattoria

Proseguono con grande successo le cene a tema de “I Lunedì di Casa Artusi” 2010.  Il personaggio della storia di Romagna protagonista della serata di lunedì 15 sarà
Giovanni Pascoli, mitico poeta di San Mauro di Romagna che ha lasciato una traccia profonda nella letteratura italiana

 

Lo chef Andrea Banfi, lunedì sera coniugherà la grande tradizione dei piatti artusiani con prodotti  di qualità del territorio romagnolo.  Si apre con una
frittella di mele e patate accompagnata da “Animi Motu” Bianco Surmaturo DOC dell’Az. Agricola Zuffa di Imola. Seguiranno dei triangoli ripieni al formaggio di Fossa DOP di Fossa Pellegrini,
Sogliano al Rubicone, e una bracciola ripiena d’arrosto sposati al Sangiovese IGT “Pio il Grande” della Cantina Braschi di  Mercato Saraceno. A conclusione una torta di zucca gialla e i
liquori di fattoria, come Rosolio, Cordiale, Nocino e Grappa delle Fattorie Faggioli di Borgo Basino.

 

Nel corso della cena verrà consegnato a tutti i presenti materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, documentazione sul personaggio
storico presentato, nonché itinerari e suggestioni del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra i
colline imolesi ed i colli di Rimini.

L’iniziativa I LUNEDI’ DI CASA ARTUSI, che nasce per la promozione dei prodotti enogastronomici del territorio nella cucina di casa, è organizzato dall’ Associazione Romagna Terra del
Sangiovese e dal Centro di cultura gastronomica Casa Artusi.

MENU’

Buffet di Benvenuto

Frittella di mele e patate con Bombe Composte (184)
(“Animi Motu” Bianco Surmaturo DOC Az. Agricola Zuffa – Imola)

Triangoli al fossa, con ristretto al Pio il Grande e chiodi di garofano
(“Pio il Grande” Sangiovese IGT Cantina  Braschi – Mercato Saraceno)

Braciuola di manzo ripiena d’arrosto (537), con patate mantecate
(“Pio il Grande” Sangiovese IGT Cantina  Braschi – Mercato Saraceno)

Torta di zucca gialla (640)

Liquori di fattoria
(Fattorie Faggioli –  Civitella di Romagna)

Per prender parte alle cene, è  indispensabile la prenotazione, ad uno dei seguenti recapiti:

Romagna Terra del Sangiovese

tel.: 0543 742059
mob.: 348 8615527

e-mail: info@romagnaterradelsangiovese.it

 

Ristorante Casa Artusi
tel.: 0543 748049

I prossimi appuntamenti:
nuovi menù con i prodotti e i piatti di altre venti aziende di qualità  dei territori di Romagna terra del Sangiovese

Lunedì 01 marzo 2010 “Federico Fellini”
Lunedì 15 marzo 2010 “Benito Mussolini”
Lunedì 29 marzo 2010 “Giulio Cesare”
Lunedì 12 aprile 2010 “Stefano Pelloni il Passatore”
Lunedì 19 aprile 2010 “Secondo  Casadei”
Lunedì 03 maggio 2010 “Caterina Sforza”

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