Carnaroli, pollo al dragoncello e tiramisù, ecco l’esclusivo ‘Fitness Menù’ ideato da Carlo Cracco per Tefal

Carnaroli, pollo al dragoncello e tiramisù, ecco l’esclusivo ‘Fitness Menù’ ideato da Carlo Cracco per Tefal

Un intero menù ideato da uno dei più famosi chef italiani, ma senza maggiori calorie e grassi di una buona prima colazione. E’ qualcosa che sarà possibile scoprire solo al
25mo Festival del Fitness (dall’11 al 14 giugno a Roma) grazie alla fantasia di Carlo Cracco, alla guida di uno dei più titolati ristoranti del mondo, e a due eccezionali strumenti per la
cucina della gamma Nutritious & Delicious di Tefal.

Si chiamano ActiFry & VitaCuisine e sono rispettivamente una friggitrice, in grado di utilizzare pochissimo olio, e una vaporiera che, grazie ai suoi 3 scomparti di cottura indipendenti,
preserva il gusto e il sapore di ogni ingrediente.

Carlo Cracco ha pensato ad ActiFry e VitaCuisine per creare un “Fitness menù” di cui il pubblico del Festival potrà avere le ricette e conoscere tutti i segreti per poi provare a
riproporlo a casa propria. Basterà recarsi nello spazio di Tefal – Nutritious & Delicious al padiglione 6 della Fiera di Roma.

La proposta del primo piatto è un risotto prosciutto e piselli preparato con ActiFry che permette, oltre a conservare le proprietà nutrizionali di riso e verdura, anche di esaltare
in modo eccelso il sapore delicato del riso Carnaroli. Un piatto completo e bilanciato nell’abbinamento tra carboidrati e proteine, ma sopratutto con meno di 450 Kcal a porzione e appena 5,7
grammi di grassi saturi.

Come secondo Carlo Cracco propone uno spezzatino di pollo al dragoncello e zucchine, una ricetta che, grazie alla carne bianca, risulta particolarmente leggera, povera di grassi (1,1 grassi
saturi), oltre che ricca di proteine e con un buon contenuto di vitamine del gruppo B. La cottura con ActiFry rende lo spezzatino anche un capolavoro di croccante leggerezza.

Infine come dessert un soufflè di tiramisù. Sì proprio così: un tiramisù a meno di 220 calorie (quanto una porzione di cereali per intenderci). Lo chef lo ha
ideato sfruttando le proprietà di VitaCuisine e riducendo così il contenuto di zuccheri, anche se il gusto caratteristico della crema di mascarpone non perde nulla. Il tutto grazie
ai due innovativi strumenti realizzati da Tefal che rappresentano nuove opportunità per cucinare tutti i
giorni in casa dei piatti salutari: le loro caratteristiche permettono infatti di abbassare la percentuale dei grassi, ottimizzare le proprietà benefiche degli alimenti durante la cottura,
garantendo quindi un’alimentazione più equilibrata senza dover rinunciare al gusto.

Queste sono solo tre delle numerose ricette che Carlo Cracco ha sviluppato sfruttando questi eccezionali strumenti di cucina, tante altre sono racchiuse nel ricettario di Nutritious &
Delicious che spiega appunto come “la nutrizione non è solo questione di ingredienti”. Un libro prezioso che sarà regalato in molti punti vendita di Roma a tutti coloro che
acquisteranno un prodotto della gamma nei giorni del Festival e il week end successivo (12-13 e 19-20 giugno). E poi una volta impadronitesi delle tecniche del grande chef, come spiega lo stesso
Cracco: “Il solo limite è la fantasia”.

ActiFry & VitaCuisine presentano “Fitness Menù” creato dello chef pluristellato Carlo Cracco.

FESTIVAL DEL FITNESS

dall’11 al 14 giugno
dalle 11 alle 20
alla Nuova Fiera di Roma
Padiglione 6

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