Burro Brazzale a SIGEP 2022 – intervista a Roberto Brazzale (Video)

Importante successo, alla Fiera di Rimini, per il debutto del Sistema Brazzale dedicato all’alta pasticceria. Allo stand – trasformato in cucina, pasticceria, gelateria e pizzeria dagli chef che si sono succeduti tra impasti, fuochi e forni – notevole l’affluenza di operatori e figure di spicco del mondo del bakery e della pasticceria.

Rimini, 14 marzo 2022
Roberto Brazzale presenta le qualità del suo burro.
Intervista di Giuseppe Danielli, Direttore Newsfood.com

Il Burro Superiore Fratelli Brazzale

Conquista i grandi maestri del Sigep

Un laboratorio creativo, ricco di fermento, colori, sapori e inarrivabili dolcezze. 

Un caos ordinato ed efficiente nel quale il Burro Superiore Fratelli Brazzale ha preso vita fra le mani degli chef, trasformandosi in soffici e fragranti pizze, delicato gelato fior di latte senza additivi, deliziosa pastiera napoletana, squisite colombe classiche e reinterpretate, bon bon dolci e salati, creazioni di mastri cioccolatieri, profumati croissant, succulenti ravioli e molto altro. 

Lo stand Brazzale al Sigep di Rimini (12-16 marzo 2022) è stato il trionfo dell’arte di cuocere, impastare e lievitare: nello spazio al padiglione 5, gli chef ospiti dell’azienda hanno animato i cinque giorni della fiera con corsi, show cooking, laboratori e tantissime degustazioni. 

Al centro di ogni ricetta il Burro Superiore Fratelli Brazzale in tutte le sue varianti, anche aromatizzate, e il Burro delle Alpi Professional, entrambi prodotti della filiera latte Brazzale.

La partecipazione alla fiera di Rimini diventa un nuovo punto di svolta nell’attività del burrificio Brazzale, dopo la creazione del Sistema Brazzale.

“Al Sigep è successo qualcosa di straordinario, speciale, in parte inatteso, che ci ha coinvolti e che ora ci porta a pianificare in modo completamente diverso lo sviluppo, anche in termini di estensioni, di volumi, di utilizzo e di riferimenti tecnologici”, precisa Brazzale.

Redazione Newsfood.com
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