Birra, carico di energia dopo il lavoro

Una birra dopo il lavoro: non è necessariamente una cattiva abitudine ma, anzi, può essere un modo per ricaricare le energie fisiche e mentali.

Questa l’ipotesi sostenuta da una ricerca dell’Università di Granada,
diretta dal professor Manuel Garzon.

Gli scienziati hanno selezionato 25 volontari, studenti della facoltà, dividendoli in due gruppi. Prima, tutti i volontari hanno corso fino a raggiungere la temperatura interna di
40°C: poi, il primo gruppo ha consumato due mezze pinte di birra spagnola, il secondo acqua.

Prima del consumo, gli scienziati hanno misurato i livelli d’idratazione, concentrazione ed abilità motorie. In base a tali controlli, i risultati dei bevitori di birra erano
“Leggermente migliori” rispetto dei bevitori d’acqua. Secondo il professor Garzon, l’anidride carbonica aiuta a spegnere la sete più velocemente, mentre i carboidrati sostituiscono le
calorie perse durante l’esercizio fisico. Perciò, egli raccomanda “Un consumo moderato” (500 ml/uomini e 250/donne al giorno) come parte della dieta di un atleta.

Sulla stessa linea della ricerca, il dottor Juan Antonio Corbalan: cardiologo del Real Madrid, egli ha sostenuto di consigliare ai giocatori bevande a base di orzo per riprendersi dopo
attività faticose.

Matteo Clerici

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