Atopia Spiced Citrus, Grande Novità per l’Italia grazie a casa Velier, storica società di importazione e distribuzione di distillati, liquori e vini.

Atopia, distillato ultra low alcol, nasce per dimostrare come l’assenza di alcol non pregiudichi un’esperienza di piacere autentico, sia per chi non apprezza le bevande alcoliche sia per chi voglia alternare una bevuta alcol free con una bevuta “convenzionale”.

Newsfood.com 6 marzo 2023

Atopia è un distillato ultra low alcol prodotto in Scozia dallo storico gruppo William Grant & Sons, che è stato nominato Distiller of the Year per ben dieci volte alla International Spirits Challenge, e per otto volte all’International Wine and Spirits Competition. È stato creato da Lesley Gracie, celebre Master Distiller dell’iconico Hendrick’s Gin. E così Atopia si avvantaggia della sua grande esperienza come distillatrice per alzare il sipario su una nuova generazione di bevande. 

Ma da dove arriva questa novità e perché?

Il bere consapevole è una delle maggiori tendenze del momento, dovuta sia a un’accresciuta attenzione verso aspetti prettamente salutistici, sia al desiderio o alla necessità di alternare il consumo di alcol a dei momenti di pausa per una vasta serie di motivi – come per esempio in gravidanza. Questa necessità globale ha portato a una ricerca di prodotti in cui il contenuto alcolico sia pari a zero o poco più. La sua gradazione alcolica è dello 0,5% ABV – non può quindi essere definito un gin, quanto uno spirit; per avere un’idea, un Atopia & Tonic contiene 75 volte meno alcol di un Gin & Tonic classico. Una scelta di questo genere, a ogni modo, non deve certamente significare un compromesso sulla qualità o sul gusto.

Ma come è possibile ottenere un grande distillato senza la presenza di alcol?

Atopia viene distillato e miscelato con ingredienti e aromi naturali, grazie a una selezione accurata e precisa, concentrata su ogni singolo sapore, con l’obiettivo di costruire strati di complessità e raffinatezza del gusto. Per quanto riguarda Atopia Spiced Citrus, prodotto di punta di una gamma che comprende anche Atopia Hedgerow Berry e Atopia Rhubarb and Ginger, gli infusi vengono sapientemente distillati in un Pot Still di rame con botaniche naturali di arancia, ginepro, coriandolo, radice di angelica e limone, per poi miscelare con aromi naturali di fiori d’arancio, assenzio e spezie. 

Come si può utlizzare Atopia Spiced Citrus nella miscelazione a casa?

Atopia Spiced Citrus è uno spirit analcolico di qualità superiore, ricco di note rinfrescanti di agrumi e spezie, in un intrigante equilibrio gustativo tra la morbidezza e la percezione botanica, la nitidezza degli aromi e la profondità. Atopia Spiced Citrus è perfetto per chi cerca una bevanda insolita e rinfrescante, come per esempio un Atopia & Tonic. Si prepara miscelando 50 ml di Atopia e 150 ml di acqua tonica di prima qualità: da servire con molto ghiaccio, con la guarnizione di una fetta d’arancia. Un Atopia & Tonic è di fatto il degno sostituto di un Gin & Tonic, pur raggiungendo una gradazione alcolica alla soglia dello zero assoluto.

Ricetta Atopia Spiced Citrus

Si prepara miscelando 50 ml di Atopia e 150 ml di acqua tonica di prima qualità: da servire con molto ghiaccio, con la guarnizione di una fetta d’arancia.

Atopia è ottimo anche nella preparazione di uno Spiced Citrus Spritz: 50 ml di Atopia cui vanno aggiunti 100 ml di limonata gasata. Si serve con molto ghiaccio e la decorazione di una rondella di limone e foglioline di menta.

Ricetta Atopia  Spiced Citrus Spritz

A 50 ml di Atopia vanno aggiunti 100 ml di limonata gasata.
Si serve con molto ghiaccio e la decorazione di una rondella di limone e foglioline di menta.

Redazione Newsfood.com
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