Assessore Cartabellotta, presto un marchio per la pasta ed il pane made in Sicilia

Assessore Cartabellotta, presto un marchio per la pasta ed il pane made in Sicilia

“Pasta di grano duro in Sicilia” e ” Pane di grano duro in Sicilia”: questi i marchi che stanno per essere approvati, per elogiare i produttori ed i trasformatori della materia prima.

A descrivere i tratti generali del progetto, l’Assessore siciliano alle Risorse agricole, Dario Cartabellotta.

Oltre ai due marchi citati, secondo Cartabellotta, il progetto prevede l’istituzione di un disciplinare di produzione per i prodotti, che coinvolga tutti i segmenti della filiera regionale del
grano duro. Obiettivo, tutelare ogni produttore ed ogni materia prima, fino ad arrivare alla denominazione d’origine, in maniera simile al vino ed olio extravergine di oliva siciliano.

Matteo Clerici

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