Andrea Ribaldone rivoluziona la cucina JSH Hotels Collection

LA RISTORAZIONE D’HOTEL DIVENTA
100% FRESCA, ITALIANA E SEMPLICE
CON JSH HOTELS COLLECTION E LO CHEF ANDREA RIBALDONE

Milano, 29 giugno 2015

Il gruppo alberghiero JSH Hotels Collection si fa portavoce di una piccola rivoluzione nell’ambito della ristorazione d’hotel, introducendo, in tutte le sue strutture, la filosofia  fondata sul concetto di “100% fresco, italiano e semplice”.

Il nuovo approccio alla cucina è stato introdotto grazie alla professionalità dello chef Andrea Ribaldone, che dal 2014 coordina la ristorazione del gruppo e che per JSH Hotels Collection ha studiato menu capaci di valorizzare le ricchezze gastronomiche del territorio, dando spazio a ingredienti di stagione, scelti da produttori locali, per offrire piatti capaci di risaltare profumi e sapori, senza ricorrere a complicate sovrastrutture.

La ristorazione d’hotel di JSH Hotels Collection abbandona quindi le proposte dal gusto piatto e uniforme, per lasciare campo alle eccellenze regionali del belpaese, rielaborate con un pizzico di creatività, al fine di esaltare ogni singolo elemento.

Andrea Ribaldone,
milanese d’origine e piemontese d’adozione, noto al grande pubblico per la sua partecipazione alla trasmissione di successo “La Prova del Cuoco” e per essere alla guida del ristorante “I due buoi” di Alessandria, per JSH Hotels Collection è a capo di un progetto ampio e complesso che spazia dalla definizione e messa a punto di tutti i menu, alla ricerca di prodotti di qualità tra i fornitori locali, alla determinazione dell’offerta gastronomica in generale, fino all’organizzazione del lavoro nelle cucine, supervisionando costantemente tutte le strutture del gruppo.

JSH Hotels Collection
conta resort, city e boutique hotels, ubicati nelle principali città e località turistiche italiane, conferma così, anche nell’ambito ristorativo, la sua vocazione alla valorizzazione, non solo delle strutture del gruppo, ma anche delle località che le ospitano e che sono caratterizzate da un ricco patrimonio naturale, artistico, culturale e enogastronomico.

Per informazioni al pubblico:
http://www.jsh-hotels.com

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JSH HOTELS COLLECTION è un gruppo impegnato in hotel management giovane e dinamico, che si distingue nel panorama dell’hôtellerie italiana per la peculiarità del suo portafoglio, con strutture indipendenti, e strutture già parte di prestigiose catene internazionali. Le esclusive location che ospitano gli hotel e i resort firmati JSH vanno dalle principali città italiane, come Roma, Milano, Bologna, Firenze, a destinazioni da sogno tra Veneto, Toscana, Sardegna e Sicilia, passando per Salento e Calabria. Divisi nelle 3 Collezioni JLive Resorts, JHub City Hotels e JLux Hotels, tutti i 4 e 5 stelle JSH sono caratterizzati da uno stile fortemente individuale, ma accomunati dalla stessa ricerca di eccellenza nel servizio e impeccabile accoglienza. Nel rispetto di uno spirito tipicamente italiano. http://www.jsh-hotels.com
JSH FOOD Tutti i ristoranti dei Resort JSH seguono la filosofia “Fresco, Italiano e Semplice” voluta dallo chef stellato Andrea Ribaldone, che dal 2014 firma e coordina la ristorazione del brand JSH Resort Collection. Un approccio che rappresenta un’importante innovazione nell’universo ricettivo: arte culinaria e finezze gourmet entrano definitivamente in hotel con propo- ste basate su materie prime locali e ingredienti di stagione freschissimi, sapientemente esaltati, declinati, e tradotti in piatti irresistibili nel gusto e nell’aspetto. Un’eccellenza culinaria tutta italiana che assume ancor più valenza – e sapore! – poiché parte dal territorio che accoglie i resort, location straordinarie e dalla cultura millenaria tra Toscana, Puglia, Sicilia, Sardegna, Veneto e Calabria.

http://www.jsh- hotels.com/it-IT/jculture/gusto
J-WHAT è il nuovo blog di JSH. Uno spazio ricco di curiosità e novità legate ai luoghi JSH, tra buona cucina, tanto sport, eventi super glam, perle di benessere e soprattutto il dolce e amato viaggiare. https://blog.jsh-hotels.com/

Galliano Daniela
Newsfood.com