Ambrogio Invernizzi: “La Regione Piemonte adotta il prezzo indicizzato del latte formulato da In.Al.Pi e Compral-Latte
2 Aprile 2011
31 Marzo 2011. Dottor Ambrogio Invernizzi, presidente di In.Al.Pi.: “Questo accordo è prova del fatto che il metodo per la determinazione di un prezzo indicizzato, ovvero collegato in
termini oggettivi all’andamento di mercato, che abbiamo messo a punto grazie a uno studio dell’Università Cattolica di Piacenza, è un progetto innovativo e che ha avuto
un’importante ricaduta sul sistema produttivo e industriale del comparto lattiero caseario, perché pone le basi per una reale collaborazione di filiera che vede tutti gli attori coinvolti
nell’iniziativa con pari dignità”.
La quotazione ufficiale di riferimento a livello piemontese per la campagna lattiero-casearia 2011-2012 sarà il prezzo del latte indicizzato sulla base dell’algoritmo studiato da In.Al.Pi
.insieme alla cooperativa Compral-Latte (aderente al sistema Unci-Coldiretti) e all’Università di Piacenza. Diventa così norma regionale un prezzo che è stato riconosciuto
dalla regione stessa come equo-solidale nei confronti di tutte le categorie coinvolte.
All’accordo quadro, firmato dall’assessore regionale all’agricoltura Claudio Sacchetto, hanno aderito per la parte industriale In.Al.Pi. e il Caseificio Pugliese di Torino, mentre per la parte
agricola vi hanno preso parte Coldiretti, Confagricoltura, Cia, Copagri e Alpilat.
La formula adottata riconosce il giusto ruolo a tutti gli attori della filiera: dall’allevatore, al trasformatore, all’utilizzatore finale ed è stata fortemente condivisa e voluta
dall’Assessore regionale all’Agricoltura.
Il pagamento del latte sarà calcolato in base a parametri relativi ai costi di produzione, al prezzo al consumo dei prodotti lattiero-caseari sul mercato nazionale e internazionale,
modulati in base alla destinazione del latte. Il meccanismo è già stato testato e ha dimostrato di funzionare: da quasi un anno lo utilizzano oltre cento allevatori che, con la
cooperativa Compral latte, commercializzano oltre tremila quintali di latte al giorno.
Tutti i fautori dell’accordo manifestano soddisfazione, poiché un meccanismo così rivoluzionario nel sistema del mercato del latte, ancorato spesso a situazioni che appartenevano al
passato, viene così assunto ufficialmente dalla Regione Piemonte ed esteso a tutti gli attori economici del comparto lattiero-caseario, che credono nel prodotto regionale, tracciato e di
sicura provenienza.
Redazione Newsfood.com + WebTV
