Alain Ducasse e Diego Vitagliano: a Roma una cena d’autore tra alta cucina e pizza contemporanea

25 Giugno 2026

By Giuseppe

Il 25 giugno, nella corte di Palazzo Capponi all’Hotel ROMEO Roma, due protagonisti della gastronomia europea firmano una esclusiva esperienza a quattro mani

Iacopo Iualè, Executive Chef de Il Ristorante Alain Ducasse Roma, e Diego Vitagliano proporranno una cena a quattro mani alternando alta cucina e pizza contemporanea.

Newsfood, 24 giugno 2026.

Testo di Michele Pizzillo

Roma continua a confermarsi laboratorio della grande gastronomia internazionale. Il prossimo 25 giugno l’Hotel ROMEO Roma ospiterà una serata che mette in dialogo due mondi apparentemente lontani ma uniti dalla ricerca dell’eccellenza: l’alta cucina di Alain Ducasse e la pizza contemporanea di Diego Vitagliano. Un incontro che va oltre la semplice degustazione per trasformarsi in un’esperienza culturale e gastronomica dove tecnica, creatività e materie prime di qualità diventano il linguaggio comune di due protagonisti della ristorazione europea. Una cena-evento pensata per chi ama scoprire nuove interpretazioni del gusto.

Una cena che unisce due grandi interpreti della gastronomia

L’amore per l’Italia del grande chef francese Alain Ducasse aggiunge un nuovo tassello attraverso il dialogo con uno dei principali interpreti della pizza napoletana contemporanea, Diego Vitagliano.

L’appuntamento è per giovedì 25 giugno presso Il Cortile, dove Iacopo Iualè, Executive Chef de Il Ristorante Alain Ducasse Roma, e Diego Vitagliano proporranno una cena a quattro mani alternando alta cucina e pizza contemporanea.

Il fascino della corte di Palazzo Capponi

Location dell’evento sarà la suggestiva corte dello storico Palazzo Capponi, uno spazio di circa mille metri quadrati immerso tra alberi secolari e affacciato sugli scavi archeologici romani.

Questo giardino interno rappresenta il cuore pulsante dell’Hotel ROMEO Roma, concepito come una raffinata food court di lusso dove architettura, ospitalità e gastronomia convivono armoniosamente.

Le 3 P – Pizza Provola e Pepe – Diego Vitagliano

Un percorso gastronomico tra cucina e pizza

Dalle 19.30 alle 23 il percorso si svilupperà attraverso diverse postazioni di live cooking.

Dopo il benvenuto con finger food accompagnati dal Franciacorta La Montina Millesimato Brut 2020 Etichetta ROMEO e Aperol Spritz, gli ospiti potranno degustare le “Casarecce cacio e pepe” firmate da Iacopo Iualè e “La 3 P – pizza, provola e pepe” di Diego Vitagliano.

Seguiranno creazioni realizzate insieme dai due chef, tra cui rustichelle, pizze contemporanee, montanare e preparazioni che valorizzano ingredienti della migliore tradizione italiana.

I protagonisti

Iacopo Iualè, classe 1993, dopo l’esperienza accanto ad Alain Ducasse tra Monaco e Parigi, guida oggi Il Ristorante Alain Ducasse Roma interpretando la filosofia della Cuisine de la Naturalité.

Diego Vitagliano, nato a Napoli nel 1985, è uno dei maggiori protagonisti della pizza contemporanea italiana grazie alla continua ricerca su impasti, lievitazioni e processi enzimatici.

ROMEO Roma, ospitalità e alta gastronomia

L’iniziativa conferma la vocazione di ROMEO Roma quale luogo d’incontro tra culture gastronomiche differenti, perfetta espressione della filosofia ROMEO Collection, che interpreta l’ospitalità di lusso come sintesi di architettura, arte, benessere e cucina d’autore.