Al Sigep si deciderà in 3 giornate di gare lo sfidante per il Campionato Mondiale dei Cioccolatieri di Parigi

Roma – I migliori cioccolatieri italiani si sfideranno al Sigep, il Salone internazionale del gelato, pasticceria e panificazione artigianali che si inaugura sabato (fino al 21)
a RiminiFiere alla presenza del sottosegretario per lo sviluppo economico Adolfo Urso. Il campionato italiano dei maestri cioccolatieri si svolgerà in tre giornate e il vincitore
rappresenterà l’Italia al campionato mondiale dei cioccolatieri che si svolge a ottobre a Parigi.

I concorrenti si misureranno in tre diverse prove di abilità: la realizzazione di un’opera artistica in cioccolata ispirata all’alta moda, la preparazione di una torta al
cioccolato, oltre a due tipi di praline e una monoporzione al ciccolato. Inoltre sarà loro consegnato un ‘mistery box’, ovvero una confezione con ingredienti a sorpresa dai quali
dovranno realizzare un dolce al bicchiere.

Ma il Sigep, giunto alla trentesima edizione, offrirà anche altri eventi, tra cui ‘Gelato in Tavola’, concorso internazionale a squadre che vedrà impegnate otto nazioni
(Argentina, Brasile, Francia, Italia, Germania, Ungheria, Usa e Spagna) e i ‘Sicily days’ per celebrare i grandi dolci siciliani che saranno offerti in degustazione al pubblico.

Ansa.it per NEWSFOOD.com