A lezione di dolcezza da Giuso con Danilo Freguja

Una due giorni dedicata al gusto e all’innovazione in pasticceria: si potrebbe riassumere così l’iniziativa organizzata da Giuso, in collaborazione con Electrolux
Professional di Vallenoncello Pordenone, nelle giornate di lunedì 3 e martedì 4 novembre scorso.

Una platea di un centinaio di pasticcieri e gelatieri professionisti (ma anche cuochi e ristoratori) ha seguito con attenzione le proposte del maestro Danilo Freguja (coadiuvato da
Stefano Venier e Christian Bressa).

Tema principale dell’incontro: l’impiego del cioccolato abbinato ai prodotti Giuso. Sono stati quindi realizzati diversi tipi di praline, decorazioni con cioccolato ma,
soprattutto, creazioni con la frutta candita. La linea di frutta candita glassata con il cioccolato, grazie alla ricca varietà di frutti prodotti da Giuso, offre svariate ed
innovative soluzioni per gli artigiani: dai piccoli frutti interi che diventano dei veri gioielli in vetrina fino ai classici filetti con particolare attenzione al nuovo filetto di
cedro prodotto esclusivamente da Giuso.

Il maestro Freguja non si è naturalmente fermato alla cioccolateria e ha proposto anche dolci al bicchiere realizzati negli esclusivi contenitori Giuso Suite 60 e Suite 120.
Semifreddi, mousse e Cuzcomousse, la celebre mousse al cioccolato di Giuso: i dolci al bicchiere sono semplici e veloci da preparare ed hanno un grande appeal nei confronti di un target
nuovo di consumatori. Si tratta di un pubblico giovane, curioso e molto attento alla qualità e alle caratteristiche nutrizionali dei prodotti. Una clientela che cerca sempre
nuove proposte di consumo e che trova, nelle preparazioni al bicchiere, abbinamenti spesso innovativi, porzioni facilmente consumabili e la possibilità di variare continuamente.

Le prossime «lezioni di bontà» si terranno a SIGEP, presso lo stand Giuso, pad. C5 Stand 84/124

Ulteriori informazioni sui prodotti Giuso sono reperibili al sito http://www.giuso.it