A Gualtiero Marchesi piacciono ancora le donne… più di MasterChef
31 Gennaio 2016
GUALTIERO MARCHESI
85 ANNI: Masterchef e le donne
Su Panorama n.5 del 3 febbraio 2016, il collega Raffaele Panizza tesse una lunga intervista al guru e maestro dei fornelli Gualtiero Marchesi, fotografato da Roberto Caccuri che lo riprende nel suo locale Il Marchesino davanti ad un torchio utilizzato in cucina per estrarre dalla carcasse d’anatra il succo con cui poi si preparano le salse da condimento.
Non entriamo assolutamente nel merito dei suoi valori in cucina, dalle tre stelle Michelin alle grandi onorificenze nazionali ed internazionali a lui tributate, tant’è che la Regione Lombardia ha stanziato tre milioni di euro per la Fondazione Marchesi a Villa Torelli Mylius in quel di Varese.
Cerchiamo invece di comprendere le sue risposta alle domande anche “fuori dal coro” che il collega ha posto.
Ne nasce una figura di Gualtiero che “snobba” e “s’indigna”, come ad esempio perché il Primo Ministro della Repubblica Italiana Matteo Renzi, in visita a Milano con il capo della Apple, sia andato a pranzo da Carlo Cracco e non da lui:” certi personaggi, come io ho la riverenza verso alcuni Maestri, dovrebbero dimostrare, nei miei confronti, maggior rispetto“, non mi invitano alle prime della Scala nonostante il mio Marchesino da sette anni sia inserito nello storico teatro, perché agli occhi di queste persone sono semplicemente un “oste”.
Ma anche un Gualtiero Marchesi che getta fango sui colleghi di Master Chef: “… posso dirla chiaramente, si imparano solo cagate, non si cerca l’essenza, la qualità.”
… Ma le donne vanno pazze per Master Chef:
risposta: “non capiscono niente, in queste trasmissioni c’è solo volgarità.
Oggi si dice che Gualtiero Marchesi parli più volentieri di “gnocca” che di gnocchi. Risposta: Certo le donne mi piacciono ancora, se mi piacciono faccio loro il filo e gliela tiro. Non le porto al cinema ma a letto. Ecc. ecc. (vedi video dal titolo eloquente “Ogni lasciata è persa…)
Certamente un quadro di un uomo che non ha peli sulla lingua, ma anche di un uomo che progetta e sprogetta, racconta tante cose. Come il suoi “Trucioli di Gualtiero Marchesi“, nuovo tipo di pasta ispirata ai mobilieri brianzoli, presentati in gran spolvero nel giugno scorso insieme alla pastaia Carla Latini e pubblicizzati in grande stile (con pranzo di presentazione a Villa d’Este) e di cui non si sa più nulla. (vedi articolo al quale non è stata mai data risposta)
In copertina: Gualtiero Marchesi con Cino Tortorella
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Attilio dr. Scotti
Giornalista professionista
tess. 11168 Ass. Indipendente Giornalisti Svizzeri
Food & Wine Consultant, Pubbliche relazioni
Eventi enogastronomici
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des Sommelier Professionels
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Redazione Newsfood.com
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