Olio extravergine, la Toscana regina d’Italia secondo Gambero Rosso
9 Aprile 2013
La Toscana è la regina dell’extravergine italiano. A dirlo è la Guida agli Oli d’Italia 2013 del Gambero Rosso, edita anche grazie agli esperti di Unaprol.
I numeri parlano chiaro: al primo posto, la Regione di Dante (31 foglie), seguita da Lazio (29) e Puglia (21). Segue il resto della penisola: Sicilia (19), Umbria (18), Abruzzo (15), Calabria,
Campania e Marche (7). E poi, Sardegna (6), Trentino Alto Adige (5), Liguria e Lombardia (4), Molise e Veneto (3), Emilia-Romagna (2), Basilicata (1).
Cifre importanti, che dimostrano come l’olio di qualità sia in crescita. Rispetto all’edizione 2012, quella dell’anno corrente ha visto crescere le Tre Foglie, riconoscimento massimo
dell’eccellenza alimentare. Il titolo, assegnato solo il caso di assoluto rispetto del disciplinare Unaprol I.O.O% Qualità Italiana, è indicatore positivo dello stato del settore.
Numeri a parte, la Guida offre il giusto spazio ad ogni territorio, la sua natura olivicola, ma anche gastronomica. Così, la Guida contiene segnalazioni sulle aziende e sulla loro
offerta, con indicazioni su dove mangiare, dormire e cosa comprare.
Matteo Clerici
