Sinfonia di Chef e vignaioli. Il Friuli Venezia Giulia offre i Concerti del Gusto

Concerti del Gusto, unioni di sapori orchestrati da maestri del settore. Questa la natura dei Concerti del gusto: piatti raffinati, buon vino e grandi maestri.

Infatti, i Concerti del Gusto vengono eseguiti dalla squadra della Via dei Sapori: chef e vignaioli (ma anche artigiani), i Solisti del Gusto. A loro il compito di scegliere cibo e vino, con
ogni piatto che si lega coi compagni offrendo il suo contributo.

Più in generale, i Concerti omaggiano la terra ed i sapori di Friuli, una storia ibrida capace di unire le tante culture passate per le sue terre. Detto questo, il giudizio finale
sarà il pubblico, passando (e mangiando) da un piatto all’altro.

Da non dimenticare i comprimari: oltre alle opere dei Solisti, sarà possibile gustare il buono della Regione, dai tartufi al prosciutto, dal miele ai salumi al formaggio Montasio.

Programma

• 19 Giugno, Capriva del Friuli (Gorizia)

  Preludio “Aspettando l’estate tra le vigne di Russiz Superiore, nel Collio, con sinfonie di fine primavera”. Dopo il concerto del gusto, un concerto musicale

• 3 luglio, Passeggiata a mare di Grado (Gorizia)

  “Cucina d’estate affacciati al tramonto sulla passeggiata a mare di Grado, con sinfonie ispirate all’estate”.

• 17 luglio, Cividale del Friuli

  “Praga Magica. Mittelfest di Cividale del Friuli, con sinfonie ispirate alla Mitteleuropa”

  Nell’ambito del Mittelfest di Cividale del Friuli, la cucina friulana ospita ed onora quella della capitale della Boemia. Sede del concerto del gusto, il Chiostro del Convento delle
  Orsoline. Poi, il Tempietto lombardo del VIII secolo, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, eccezionalmente visitabile tutta la sera. Dopodiché, uno spettacolo del Mittelfest.

• 31 luglio, Gaiarive (Treviso)

  Chiusura. “Nel parco della settecentesca villa veneta Riello-Pera, con sinfonie di fine estate”

  Momento di saluti e congedo, con una cucina che rispetta il caldo ma offre i primi sapori dell’autunno.

PER ULTERIORI INFORMAZIONI:

Ulteriori informazioni e elenco chef dei ristoranti e prenotazioni: Friuli Venezia Giulia, Via dei Sapori, tel. 0432 -538752 – info@friuliviadeisapori.it – www.friuliviadeisapori.it

Matteo Clerici