Contro l’arteriosclerosi, l’anguria

Non è assolutamente la sua stagione, ma l’anguria mantiene le sue proprietà: tra queste, spicca l’azione preventiva contro l’arteriosclerosi.

E’ la tesi presente in una ricerca dell’Università del Kentucky, diretta dal dottor Sibu Sahu.

Obiettivo finale del lavoro, individuare composti bioattivi utili per la salute.

Gli esperti hanno così usato topi come cavie. Prima, i roditori sono stati nutriti con una dieta grassa, poi, dopo 8 settimane, sono stati divisi due gruppi. Il primo ha ricevuto una
dose di succo d’anguria, il secondo l’identica quantità d’acqua. Gli esami clinici hanno rilevato come il primo gruppo mostrasse diversi benefici. Il loro organismo aveva infatti minori
livelli di colesterolo e massa grassa, nonostante la massa magra fosse inalterata.

Incoraggiati da questo, i ricercatori hanno condotto esami ulteriori, in cerca di eventuali ateromi, le placche di colesterolo che attaccano i vasi sanguigni favorendo arteriosclerosi, infarto
ed ictus.

Anche qui, i topi nutriti con anguria avevano una situazione migliore (rischio inferiore) rispetto al gruppo di controllo.

FONTE: Watermelon reduces atherosclerosis in University of Kentucky study”, University of Kentucky 27/10/011

Matteo Clerici

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